@pompon On est beaucoup plus proche de la Flammeküche que de la pizza avec tout ça !

@Artelise c'est vrai plus rapide et pas mauvais non plus
pour la pizza c'est un peu plus long

@pompon Tu veux vraiment la garder secrète ta recette de pizza.

ce midi,
pain de poisson et riz blanc + glace et crêpe dentelle

@Kachina non mais elle est banale ! après c'est suivant les goûts !! t une pâte en feuilletage ou spéciale pizza
une garniture selon les goûts ! pour moi plutôt fruits de mer
ou bien encore italienne !! jambon cru ! fromage bleu
ou bien encore catalane tomate chorizo ! poivron
ou encore tout celà avec une pâte à pain avec de l'huile d'olive

@pompon Perso, la meilleure pizza c'est la plus simple sans trop de fioritures : tomates, fromage et parfois jambon . En revanche suis intraitable sur la pate . Je l'aime fine. disons pas trop épaisse.

Si jamais il y avait un doute :

@Shanna Essentielle la mozzarella

@Kachina tu peu faire aussi avec une pate feuilleté ou brisé
il suffit de mettre un peu d'huile dessus pour l'empécher de bouger et la rendre plus croustillante ensuite il reste juste la garniture

@pompon
la pizza maison, j'adore avec du comté... c'est bien meilleur

Les Italiens hurleraient d'entendre parler de pizza réalisée avec de la pâte feuilletée ou brisée. Car la pizza est une recette traditionnelle de la cuisine italienne, originaire de Naples à base de galette de pâte à pain garnie principalement de sauce tomate à l'huile d'olive, de mozzarella et d'autres ingrédients au choix.
Une version que j'adore, c'est la pissaladière : pâte à pain recouverte d'oignons, anchois et olives noires.

@pompon je vais t'avouer qq chose à toi le boulanger. Tant pis pour les italiens qui me lisent . Qu'ils me pardonnent Je fais ma pate à pizza suivant la recette tupperware. Elle est simple,efficace, épatante et délicieuse . Mais oui, je mets un peu d'huile ensuite comme tu le suggères. Et surtout, surtout de l'origan issu de mon ptit jardin que je laisse sécher . C'est le petit +++ qui fait exploser les saveurs de la sauce tomate.

@Artelise appétissant ! mais dommage, je n'aime pas le saumon fumé

@Kachina
une pizza sans origan, c'est une tarte aux pommes sans fruit !

j'en mets aussi dans ma tarte au jambon.... c'est trop bon

@agathe j'adore cette herbe . Mais il faut bien la doser

@Shanna J'avais pas vu le pavé sur l'alchimie des éléments

Pâtes aux noix ce soir, c'est la dêche ! XD

Quiche saumon poireaux, toujours pas trouvé le moyen d'empêcher que ça rende de l'eau. Je fais cuire mes portions de filet de saumon surgelé au micro ondes, je coupe en morceaux. Les poireaux surgelés en rondelles sont cuits à la casserole, égouttés. Je mets sur la pâte feuilletée avec la préparation crème œufs fromage râpé. Et ça rend de l'eau, beaucoup, je dois écoper en cours de cuisson. Des astuces ?

@Cynthia80 monsieur Biquet fait revenir les poireaux à la poêle avant de les mettre au fond de la tarte ou dans la quiche