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Vos talents de cuisinier(ère)

Cuisine
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  • Kachina
    Kachina Banni @icescream dernière édition par Kachina 4 déc. 2023, 22:01 4 déc. 2023, 22:00

    @icescream le citron ça me tenterait bien pour essayer dans un premier temps , la crème fraîche montée en chantilly doit bien adoucir. Il faut absolument que je me procure ce plat . J’adore

    Un Ancien Utilisateur 1 réponse Dernière réponse 5 déc. 2023, 10:16 Répondre Citer 1
    • Un Ancien Utilisateur
      Un Ancien Utilisateur @Kachina dernière édition par 5 déc. 2023, 10:16

      @Kachina je négocie ferme avec mon conjoint pour qu'il fasse une bûche façon tarte au citron cette année 😁
      @icescream tu sais quoi je préfère sans le soulignement des arêtes du diamant. Ça fait moins fin je trouve.

      1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 2
      • Kachina
        Kachina Banni dernière édition par 5 déc. 2023, 11:00

        Mais pourquoi, quand je me connecte, je tombe sur le topic qui m'ouvre immédiatement l'appétit

        1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
        • wawa007
          wawa007 @Invité dernière édition par wawa007 7 déc. 2023, 09:03 7 déc. 2023, 09:01

          @Marcel super joli l'effet velours, le problème, c'est le prix.@icescream belle réalisation !

          Un Ancien Utilisateur 1 réponse Dernière réponse 7 déc. 2023, 09:19 Répondre Citer 1
          • Un Ancien Utilisateur
            Un Ancien Utilisateur @wawa007 dernière édition par 7 déc. 2023, 09:19

            @wawa007 je t'avoue que je ne me suis jamais penchée plus que ça sur la pâtisserie, c'est le rayon de Mister Marcel. 🙂

            1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
            • wawa007
              wawa007 dernière édition par 15 déc. 2023, 12:07

              les roulés à la cannelle que j'ai fait hier. quand ils sortent du four encore tièdes..rhaaaaaa ! une tuerie.
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              ANNE5983 Pacha Un Ancien Utilisateur Elenwey 4 réponses Dernière réponse 30 déc. 2023, 19:00 Répondre Citer 12
              • ANNE5983
                ANNE5983 @wawa007 dernière édition par 16 déc. 2023, 11:07

                @wawa007 a dit dans Vos talents de cuisinier(ère) :

                une tuerie

                Garde m'en........j'en veux, j'arrive !!!

                1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                • Pacha
                  Pacha @wawa007 dernière édition par 16 déc. 2023, 21:36

                  @wawa007

                  Ah ouais, avec un bon cacao ça m’irait bien cette affaire là

                  1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                  • Un Ancien Utilisateur
                    Un Ancien Utilisateur @wawa007 dernière édition par 30 déc. 2023, 13:31

                    @wawa007 miam miam, ça donne envie ! 😍

                    wawa007 1 réponse Dernière réponse 30 déc. 2023, 16:58 Répondre Citer 1
                    • wawa007
                      wawa007 @Invité dernière édition par 30 déc. 2023, 16:58

                      @Mouto merci !

                      1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 0
                      • Elenwey
                        Elenwey @wawa007 dernière édition par 30 déc. 2023, 19:00

                        @wawa007, tu sais quoi, je pense essayer d'en faire demain, version vegan pour mon intolérance au lactose.
                        Il faut juste que je trouve la levure de boulanger 😄 Mais il y aura bien des boulangers ouverts demain matin ! 🤞

                        Un Ancien Utilisateur wawa007 2 réponses Dernière réponse 30 déc. 2023, 20:14 Répondre Citer 1
                        • Un Ancien Utilisateur
                          Un Ancien Utilisateur @Elenwey dernière édition par 30 déc. 2023, 19:05

                          @Elenwey a dit dans Vos talents de cuisinier(ère) :

                          Il faut juste que je trouve la levure de boulanger

                          il y a en a également dans certains magasins (j'en trouve chez Grand Frais ou Match pour ma part)

                          Elenwey 1 réponse Dernière réponse 31 déc. 2023, 10:20 Répondre Citer 1
                          • wawa007
                            wawa007 @Elenwey dernière édition par 30 déc. 2023, 20:14

                            @Elenwey je la trouve en magasin en Belgique.
                            Souvent au rayon boulangerie. Sinon, tu peux en prendre en sachet, celle pour le pain.
                            Chez nous, bcp de magasins ouvrent demain.

                            1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                            • ayamé
                              ayamé Banni dernière édition par 31 déc. 2023, 08:49

                              Ma bûche pour ce soir est faite : il s'agit d'une forêt noire car on la kiffe tous chez moi. Ma crème n'est pas de la pure chantilly, elle est mélangée avec du mascarpone, parce qu'entre lui et moi, c'est une grande histoire d'amour.
                              Bon, suis pas douée pour la présentation, mais l'important, c'est qu'elle soit bonne et elle l'est ( j'ai goûté 😉 ). J'essaierai de lisser les côtés ce soir.

                              text alternatif

                              1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 9
                              • Elenwey
                                Elenwey @Invité dernière édition par Elenwey 31 déc. 2023, 10:21 31 déc. 2023, 10:20

                                @Mouto, @wawa007 merci pour vos messages ^^
                                J'en ai trouvé à la boulangerie, j'en ai même profité pour prendre le petit dej. 😄
                                Préparation en cours. Là c'est encore au moins 1h-1h30 de repos. J'espère que ça va bien gonfler 🤞
                                On verra si ça rend aussi bien que toi au final @wawa007 ^^

                                @ayamé, ça a l'air délicieux 😋

                                1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 2
                                • Elenwey
                                  Elenwey dernière édition par Elenwey 31 déc. 2023, 13:36 31 déc. 2023, 13:35

                                  Ça sort tout juste du four, c'est pas trop compliqué (par contre il faut prévoir les temps de pause pour que la pâte lève).

                                  image0000001 (1).jpg
                                  Pendant l'enroulage.

                                  image0000011 (1).jpg
                                  Après découpage, au fil de cuisine (qui se trouve dans mon tiroir, pour ceux qui ont suivi le topic de l'image inadéquate 😄 )

                                  image0000021 (1).jpg
                                  Après une nouvelle pause pour que ça gonfle un peu avant de les mettre au four.

                                  image0000041 (1).jpg
                                  Tadaaaa ! 😋

                                  J'ai même prévu le glaçage quand ils auront un peu refroidi 😄 (je pensais pas que c'était aussi facile à faire d'ailleurs)

                                  Un Ancien Utilisateur Shanna 2 réponses Dernière réponse 2 janv. 2024, 18:47 Répondre Citer 8
                                  • Un Ancien Utilisateur
                                    Un Ancien Utilisateur @Elenwey dernière édition par 31 déc. 2023, 13:36

                                    @Elenwey miam ! ❤️, alors, ils sont bons ?

                                    Elenwey 1 réponse Dernière réponse 31 déc. 2023, 13:37 Répondre Citer 1
                                    • Elenwey
                                      Elenwey @Invité dernière édition par Elenwey 31 déc. 2023, 13:47 31 déc. 2023, 13:37

                                      @Mouto, ils sortent vraiment du four, j'attends qu'ils refroidissent un peu avant de les goûter ^^ (raison pour laquelle je publie les photos, ça m'occupe 😁)

                                      wawa007 1 réponse Dernière réponse 31 déc. 2023, 13:46 Répondre Citer 0
                                      • wawa007
                                        wawa007 @Elenwey dernière édition par 31 déc. 2023, 13:46

                                        @Elenwey j'espère qu'ils sont beaux mais surtout bons, c'est avant tout le principal.
                                        Je n'ai pas laissé monter une seconde fois avant d'enfourner.
                                        En général, je laisse 10 minutes de repos seulement. Mais j'ai fait monter environ une heure.

                                        1 réponse Dernière réponse Répondre Citer 1
                                        • Elenwey
                                          Elenwey dernière édition par 31 déc. 2023, 13:55

                                          @wawa007, j'ai fait lever une première fois 1h30 avant d'étaler la pâte, puis 30-45 min avant de mettre au four.

                                          Ça pourrait être notre bûche du réveillon ^^

                                          image0000001 (2).jpg

                                          Et du coup, ils sont bons oui ^^ Enfin, il faut le glaçage, sinon c'est un tout petit peu trop sec je pense ^^'

                                          wawa007 1 réponse Dernière réponse 31 déc. 2023, 19:40 Répondre Citer 9
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