Top Chef – Saison 16 (2025)

Marcel

Le cheval m'a fait penser à Peaky Blinders, les Shelby tiennent le business des paris hippiques et Thomas Shelby a ses propres chevaux (ils bidonnent des courses aussi, évidemment).

icescream

@Marcel a dit dans Top Chef – Saison 16 (2025) :

La première partie de l'émission chez Ducasse était très réussie, avec la présentation de la revisite végétale et le passage en deux temps devant le Boss et son équipe (Charly a dû être déçu de ne pas participer).

Completement d'accord ! Le thème était sympa en plus.
La 2ème épreuve était intéressante aussi et en plus Adrien comme juge !
Quant à la dernière chance double coup de coeur !! Cette épisode valait le coup

@Marcel @Shanna @Artelise je suis d'accord avec vous pour le pronostic des participants au duel final mais il ne faut pas oublier les Brigades Cachées ou le niveau est franchement élevé aussi !

Marcel

@icescream je serais déçue que ce soit un candidat Brigade cachée qui sorte l'un des quatre restants cette année car je n'ai pas du tout suivi
Et franchement les 4 méritent, ils font un beau parcours. Charles n'a pas le bagage des autres garçons mais il est malin et a de l'expérience internationale, Margaux sait bien réagir aux conseils, Charlie et Quentin cumulent gros bagage technique et personnalité...

icescream

@Marcel a dit dans Top Chef – Saison 16 (2025) :

Et franchement les 4 méritent

c est clair qu arrivé à un certain moment ils sont tous fort !
Coté brigade caché il y a quand meme un candidat qui tient depuis 8 semaines et a donc survécu a tous les sortants et un autre qui enchaine 4 premieres places d affilé et a donc éliminé les 4 derniers sortants aussi donc il y a du niveau

icescream

L épreuve des mouillettes ce soir ça donne trop envie !!
Par contre le seum des candidats de voir débarquer les brigades cachées

Marcel

@icescream ouiiii ça faisait bien envie ! D'ailleurs je me suis demandé ce à quoi il fallait s'attendre dans ce genre d'hôtel, quand on commande un coque... N'y ayant jamais mis les pieds. Est-ce qu'on voit arriver "juste" un oeuf mais parfait ou peut on s'attendre à de la créativité comme l'ont fait les candidats ?
La suite était intéressante aussi, il me semble que le thème du tea time est inédit ! Globalement, je trouve les épreuves vraiment chiadées cette année. C'est original, plaisant à suivre car il y a suspense, des éliminations qui se resserrent...
Je me suis arrêtée après la qualif de

icescream

@Marcel oui je suis d'accord, les épreuves de ce soir étaient vraiment intéressantes. C'est dommage qu'ils n aient pas expliqué un peu plus les contraintes "palace"

Shanna

@Marcel A mon avis c'est artificiel l'épreuve de "l'oeuf coque dans un palace", dans le sens où si tu commandes ça via le room-service d'un palace, tu reçois bien un oeuf coque classique (enfin succulent et avec cuisson parfaite), t'as pas un espuma d'huître à la framboise par-dessus ou même simplement des girolles en dessous sans que ce soit clairement mentionné dans le menu, sinon ils s'exposeraient à des tonnes de retours de clients mécontents (ne serait-ce que ceux qui sont allergiques à des trucs et n'avaient justement demandé qu'un oeuf coque pour pas être exposés à des ingrédients insolites).
Par contre au restaurant du palace, le menu est explicite et les chefs doivent se lâcher niveau créativité.
Bref, l'épreuve de Top Chef là c'était cohérent mais pas en room-service quoi.

Et sinon je vous rejoins, les épreuves sont fun ! Et l'oeuf coque de Quentin me faisait trop envie...

Marcel

@Shanna oui, tu as raison, obligé de faire simple et lisible. Sauf si tu demandes explicitement "un oeuf coque avec des girolles en dessous et un espuma d'huître à la framboise" (j'avais lu une fois que c'était sport de travailler dans ces établissements à cause des caprices des clients )

Shanna

@Marcel oui ils doivent être insupportables

Artelise

Je partage vos avis sur la question de l'oeuf coque de palace. Sauf si le client demande expressément à être surpris, je ne pense pas que le cuisinier va prendre le temps de faire plus qu'un oeuf juste parfaitement cuit accompagné de mouillettes au top.
Même si, il faut l'avouer, ils doivent détester avoir à servir un oeuf coque en service en chambre - ça doit être difficile d'assurer un service encore chaud, surtout si il faut traverser la moitié de l'hôtel. ^^

Mais ça faisait un thème original !

Marcel

Bon, un peu déçue de la dernière émission.

Le thème "casser les codes" est toujours plutôt intéressant mais je trouve que le chef invité fait de la figuration. Je ne sais pas combien ils prennent pour venir se montrer 10 mns, mais bon...
Et pour en revenir à l'élimination :

Mnemmeth

@Marcel Et encore tu n'as pas vu le parcours en seconde partie... la le chef il est soft encore et le candidat pas trop mal (je n'aime ni l'un ni l'autre)

Artelise

bon, je viens de voir.
Un peu déçue par l'élimination du jour, même si j'estime que tous les candidats qui arrivent finalement en quart de finale méritent leur place.

@Marcel : je te trouve vraiment dure dans ton spoiler. Les brigades cachées proposent des choses différentes et des épreuves différentes, mais elles ne sont pas moins difficiles et les remporter n'est pas moins méritoire.

De même, supposer que le chef invité a fait figuration, c’est oublier que tous les contrats concernant leur apparition à l’écran ne se négocient pas de la même manière. Selon Virginie Dhers, productrice de Top Chef, les chefs invités ne sont pas systématiquement rémunérés : « ils viennent par plaisir », sans contrat formel. Leur motivation est souvent liée à la visibilité énorme qu’offre l’émission. Cela dit, d’autres sources comme Public (cité par CNEWS) évoquent des cachets ponctuels allant de 3 000 à 5 000 €, selon la notoriété du chef. On est donc loin d’un tarif standard ou d’un simple passage « pour se montrer » : c’est souvent un échange entre exposition médiatique, envie de transmettre, et intérêt ponctuel (promotion d’un resto, d’un livre ou d’un concept).

-> une de mes sources <-

Par ailleurs, ce sont des Chefs cuisiniers, pas des pros de la télé.
Qu'ils soient finalement peu à l'aise et qu'ils se fassent discrets, ça peut se comprendre.
Sans parler du fait qu'ils ont chacun des tempéraments différents.
Tous les chefs ne peuvent pas avoir l'aisance et la présence du Chef Alvin Leung !

Shanna

@Artelise a dit dans Top Chef – Saison 16 (2025) :

Les brigades cachées proposent des choses différentes et des épreuves différentes, mais elles ne sont pas moins difficiles et les remporter n'est pas moins méritoire.

Moui, je comprends le commentaire de @Marcel tout de même, probablement parce que je suis un peu dans le même cas qu'elle, càd que j'ai pas regardé les émissions Brigade Cachée : on se doute que c'est aussi pointu que l'émission-mère, mais quand on n'a pas suivi, le candidat semble sorti de nulle part et on n'a pas vu ce qu'il valait, donc on a l'impression qu'il vient piquer la place de candidats qu'on connaît et apprécie.

C'est tout le pb de cette émission parallèle, elle avait un côté fun la 1ère fois qu'ils l'ont lancée, c'était surprenant et je pense que les spectateurs étaient au rdv pour voir si leur chouchou allait sauver sa peau. Là, bon, non seulement c'est bcp trop tard dans la soirée, et en + on a compris le principe : personne n'est jamais vraiment sorti du concours... (Même les candidats de Top Chef sont bien au courant du concept, ils font les surpris pour la caméra hein...)
Là ils ont cumulé la lassitude du public avec l'absence de surprise des candidats et, cerise sur le gâteau, un candidat qui n'était même pas présent le jour 1. C'est trop.

Shanna

Et sinon on en parle des chewing-gums goût huître (et autres joyeusetés) collés sous les chaises ? B*rdel mais quelle horreur .

Artelise

@Shanna

Honnêtement, je ne sais pas si il aurait marqué plus de points s'il avait réussi à la texture du chewing-gum !
Il est vrai que ça avait un côté pas très ragoutant cette affaire ! et on a bien vu que les critiques du guide se forçaient et n'y allaient que du bout des lèvres / dents.

par contre, il y a bien quelques Pithiviers qui m'ont fait saliver !
Malgré sa sur-cuisson, j'aurais bien goûter au Pithivier au thon !

Marcel

Oui voilà, comme l'a écrit Shanna, c'est trop. 2/4 !!
Ils sont sûrement très bons, c'est pas le souci, c'est juste que pour moi ça revient à faire courir des gusses sur deux parcours complètement différents puis de les faire se rejoindre à 100 mètres de la ligne d'arrivée pour le sprint final.

@Mnemmeth j'ose pas imaginer alors lol est-ce que le gars (qui est une armoire pas souriante en plus) s'est cassé une chaise sur la tête en hurlant "on les a tous niiiquééss !!!" quand Ilan a vaincu le dernier sorti ?

icescream

@Marcel je comprends la déception mais je ne suis pas surpris du résultat, Grégoire était sorti trop tôt par rapport a son niveau sur un coup de pas de bol je pense et pour avoir suivi les Brigades cachées Ilan ne sort pas de nulle part.
Avec @Shanna vous avez raison, je trouve ça mal fichu ce concours parallele aussi et c est frustrant.

Ceci dit j ai trouvé cette émission intéressante. J ai beaucoup plus accroché à ce "casser les codes" qu à l'épreuve ou il fallait faire le spectacle