Le poivre gris est parfait pour la cuisson. Je pensais comme toi avant. Aujourd’hui il m’est indispensable
Après j’ai deux moulins à poivre: un gros de noir de Kampot et 1 plus petit de Sichuan. Mais ceux ci ne supportent pas la cuisson, c’est serait du gâchis.
Ah ce que tu dis est vrai. Au Japon il taille la viande de la manière dont tu le décris!
Merci à toi
@hornet a dit dans Équipe de France de football (masculine, féminine, jeunes) :
Benzema est exemplaire de quoi ? il n'a jamais arrêté de faire le kéké avec ses copains recommandables Booba et cie, et se moquer de ses anciens partenaires en bleu qui gagnent sans lui.
L'exemplarité sur un terrain c'est différent. Il l'a toujours été, comme il aime le rappeler : aucun carton rouge dans sa carrière. C'est bien, mais c'est pas un totem d'immunité pour une vie de groupe qui n'a jamais été aussi saine que sans lui.
Salut Hornet,
Sans doute qu’il a fait le Kéké, fréquenter les célébrités du rap et même se taper Rihanna. Et alors? Tu sors de nul part et d’un coup tu deviens riche, célèbre et le numéro 9 d’un des plus grand club du monde. Tu viens d’avoir 20 ans et tes potes sont BTS, étudiants ou bossent déjà.
Honnêtement je ne sais pas ce que ça fait psychologiquement. Mais ça doit être grisant.
Bien sûr ça agace, ça suscite la jalousie et la medisance. Mais la frime n’est pas un crime.
Et surtout, depuis on sent la maturité sur le terrain et hors du terrain. Toutes les critiques que vous formulez ne se bonifient pas avec l’âge ...
Enfin je ne vais pas me disputer avec vous alors que je fais que parler de réconciliation.
je ne suis pas un rancunier et je considère le pardon comme une chance pour celui qui l’offre.
@wolfen
En plus ça fait un moment que Benzema est exemplaire et suscite l’admiration dans le monde entier. Franchement, cela donne une belle opportunité de se réconcilier
@wolfen
Wolfen. Si ta génération ne pardonne pas. Pense à la suivante qui aime seulement le foot.
Y a plein de gosses qui aimeraient voir Benzema, Mbappé, Grizoux jouer ensemble sous le maillot bleu. Il s’agit de l’équipe nationale, favoriser la réconciliation et la cohésion nationale n’est pas si étrangère à sa mission. Et tant pis pour les revenchards
Bref avançons...
@wolfen
Je pense qu’une réconciliation des 2 bonhommes serait un beau message. Sportivement bien sûr mais ce serait aussi societalement apaisant.
Y a un goût d’injustice.
Je comprends DD, après les déclarations il a dû subir des pressions et des menaces. Peut être même sur sa famille. Benzema a commis une erreur et je pense qu’il devrait s’en excuser. Le plus intelligent des deux et celui qui fera le 1 Er pas
Mais on ne peut pas prendre perpétuité sans être jugé. Ça c’est un TRÈS mauvais message
@myra-flore
Merci
Je pensais que le martelage attendrissait la viande
J’ai accroché cette série en quelques minutes. Ça commence sur une partie de donjon & dragon, il m’en a pas fallu plus...
Superbe série, supers acteurs et vivement la suite
Ma petite a fait une lettre pour la petite sourie: « s’il te plaît apporte une pièce de 1€ ou un billet de 20€ »
@wolfen a dit dans Équipe de France de football (masculine, féminine, jeunes) :
@Hornet En même temps, DD n'a qu'à porter ses baloches et dire ouvertement qu'il ne veut plus de Benzema compte tenu des déclarations que ce dernier a tenu contre lui et le peuple français.
Tant qu'il préfèrera botter en touche plutôt que dire clairement ses raisons (Qui sont parfaitement justifiées et que tout le monde connaît mais bon, c'est la culture du "faut pas le dire"...!), le débat sera relancé continuellement.
Pourquoi le dire. Condamner à ce point une personne pour une phrase prononcée il y a plus de 5 ans, sans jugement, c’est pas normal.
Le cas Benzema est assez inédit, car personne de blackboulé des bleus n’avait autant cartonné en club. Benzema fait plaisir aux fan de foot, mais ça ne compte pas... dommage
@icescream a dit dans Comment réussir les cuissons de viande à la poêle :
Vous mettez de la fleur de sel sur vos pieces de viande ?
Un peu, une fois la viande cuite et prête à servir
Merci pour ces bons conseils.
Pour la cuisson j’utilise du poivre gris. 
Oui mais avec un jeu d’acteur juste. Moins édulcoré. Plus « réaliste » même si le mot n’est pas le plus approprié. En fait c’est moins nanard.
Merci pour les conseils et astuces.
Comme je disais à Wolfen c’est la cuisson de viande à la poêle que je tente de « sublimer » lol
Pour le reste je me débrouille bien. J’utilise même le kamadojoe pour cuire à basse température et fumer en même temps. C’est un truc de fou ce truc, tout ce que tu mets dedans ressort excellent.
A la poêle, voila comme je procède. Je sors ma viande du frigo, je sale et poivre, je chauffe la poêle avec un peu de beurre et un filet d’huile, puis j’envoie. Mes résultats sont plutôt irréguliers et pas toujours satisfaisants
J’ai essayé une recette de marinade US trouvée sur internet. C’était censé attendrir la viande et lui offrir un meilleur goût. Un truc qui ressemble à la marinade pour beef jerky. Ce fut l’effet contraire
@wolfen
Merci.
Donc poêle chaude de préférence. Je note.
Ps:
Je trouve que la cuisson à la poêle est quand même la plus difficile. Au BBQ au au Four c’est juste une question de temps.
Merci!
Arroser à la cuillère j’ai vu ça dans top chef mais c’est vrai que je n’ai pas pensé à le faire moi même.
Mieux vaut que la viande soit à température ambiante ou la sortir du frigo avant cuisson ne gêne aucunement?
Tu tapes la viandes avant de la cuire?
Outlander : Le Dernier Viking (Outlander) est un film franco-germano-américain réalisé par Howard McCain, sorti en 2008.
https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Outlander_:_Le_Dernier_Viking
https://www.allocine.fr/film/fichefilm_gen_cfilm=120719.html
Gratifié d’un 2,7 sur allo ciné ce film qui mêle Viking, Extraterrestre et Visiteur de l’espace a tout d’un bon nanard.
Pour autant je trouve ce jugement bien sévère car les acteurs sont top, les costumes parfaits, l’histoire est prenante et les FX pas mal. Je dirai même que j’adore ce film
J’adore cuisiner mais je n’ai aucune régularité pour les cuissons de viande à la poêle. J’ignore ce qui fait que parfois je les réussi et d’autre pas.
SVP avez vous une méthode que je puisse suivre pour réussir a chaque mes cuissons à la poêle.
Faut il sortir la viande du frigo avant, l’assaisonner avant cuisson, la marteler sert il a quelque chose, la poêle doit être elle chaude,...?
@wolfen a dit dans Ligue des champions 2020-2021 :
En plus, hormis Benzema qui fait une année 2021 infernale, le Real n'est pas franchement au top, je pense que Chelsea peut les battre. Et Tuchel en finale, ce serait un tel camouflet pour les dirigeants du PSG qui l'ont jeté que sincèrement, ça me ferait rire...
Effectivement Benzema gratifie le Real d’une saison au top. Ça démontre un état d’esprit super fort. Je trouve que Casimero fait lui aussi une super saison. Je ne crois pas l’avoir déjà vu aussi bon. Par contre la defense c’est une autre histoire et Chelsea a effectivement sa chance.
Mais y a un autre facteur qui lui est insaisissable ! C’est la fucking Bonne Étoile de Zizou. Elle l’a déjà lâché, nous en avons tous état témoins, mais sans jamais contrarié le destin de ZZ.
Il pourrait même faire le doublé liga et champions league alors que sa place était menacée y a pas si longtemps. Il a le vent dans le dos ce type.
Je voulais trop le voir mais malheureusement je l’ai trouvé qu’en version française et c’est rédhibitoire pour moi.
C’est comme regarder le dîner de con en japonais , ça fait trop de la peine