Aujourd'hui à midi, moules frites...
Je n'ai pas encore inventé la soupe de ce soir, mais j'ai trouvé des cèpes au marché donc demain ce sera magret cèpes.
Et c'est là que j'horrifie les puristes : nous mangeons peu de viande, mais nous habitons dans le Gers.
Alors de temps en temps, je prends un magret, j'enlève toute la graisse. Un petit bout sert à graisser la poêle, le reste sera fondu pour la friteuse.
Le magret, je le coupe en deux dans l'épaisseur, et je cuits mes deux "steacks de magret" à la poêle.