Il semblerait donc qu'à ce stade du sondage, nous avons.. .
10 personnes qui consomment le concombre de préférence sans la peau.
5 personnes qui consomment le concombre avec ou sans la peau selon les circonstances.
4 personnes qui préfèrent retirer les graines
6 personnes qui ne se sentent pas concernées par ce légume et n'en consomment pas.
Quelques astuces ont déjà été abordées et certains ont déjà envie de partager des recettes. Alors vous savez quoi ! je vais modifier mon approche de l'animation et je vais ouvrir deux sujets dès maintenant ! Le premier nous permettra de discuter autour de l'aliment mis à l'honneur. On y trouvera mon petit quiz, puis ma fiche et enfin, nous pourrons librement discuter du légume (trucs, astuces, sa culture... etc.) Le second sujet sera consacrée aux recettes.
Enfin, je vais créer le sujet concernant le défi culinaire prochainement...
Je vous demanderais juste d'essayer de faire preuve d'un minimum de discipline et de poster vos recettes dans le sujet qui y sera dédié et ceci afin de permettre une consultations des recettes plus aisée dans le futur (pour nous même ou les futurs visiteurs).
Ainsi donc, voici le moment de tout apprendre sur le concombre !
Les résultats de mon petit quiz indiquent que la moitié d’entre vous sait que le concombre est originaire de l’Inde et, plus précisément des contreforts de l’Himalaya. Contrairement à une croyance assez répandue, le concombre ne faisait pas partie de la cuisine de la Grèce antique, ni de la cuisine romaine. Les plantes utilisées dans ces contrées à cette époque lointaines et connues sous le nom de Cucumis étaient en fait un type de melon. Le vrai concombre, quant à lui a été introduit en Europe via l’Espagne musulmane, au cours du Moyen Âge. C’est apparemment, une information peu connue parmi les popcorners, cette réponse ayant obtenu un taux de bonne réponse très faible (27% seulement).
Mais, c’est quoi au juste le concombre ?
Bien que consommé comme un légume, le concombre est, d’un point de vue botanique, un fruit. Il s’agit d’une plante potagère herbacée et rampante. Il appartient à la même famille que le melon et la courge (Cucurbitacées). Il est de la même espèce que le cornichon que l’on consomme comme un condiment.
Il est intéressant de savoir qu’il existe, dans le catalogue européen, plus de 870 variétés.
Les plus connues et les plus vendues sont cependant au nombre de 8 :
Le concombre hollandais : Cette variété du Pays-Bas, sans amertume, est devenue la variété la plus courante sur nos étalages. Elle représente 80 % de la production de concombre française.
Le plus souvent cultivée sous abri, cette variété de concombre est lisse, longue et droite.
Le mini concombre : Très goûteux et pratique pour les apéritifs, ce concombre mesure entre14 et 20 cm, avec une peau lisse.
Le concombre épineux : Cette variété ressemble au cornichon, court, trapu avec une chair granuleuse. Elle est légèrement amère avec une saveur très prononcée. Ce concombre doit son nom aux quelques épines qu’il arbore sur une partie de sa peau. Il est cultivé surtout dans le Midi en plein champs.
Le concombre arménien : Nommé également « concombre serpent » à cause de sa forme longue et recourbée, il a une légère saveur de melon.
Le ti-concombre Antillais : Appelé également massici, cette variété se distingue par sa forme ovale / ronde ; il est petit et épineux.
Le concombre porte-corne ou métulon : Nommé également kiwano, ce concombre est originaire d’Afrique. Cette variété est orange avec une chair verte et granuleuse.
Le concombre blanc : Il se différencie par sa peau et chair blanche.
Le concombre japonais : Nommé aussi suhyo long, c’est un concombre très long, vert foncé qui porte des rayures longitudinales.
Chacun choisira en fonction de ses goûts… ou plus souvent, en fonction de ce qu’il trouvera en magasin. Et c’est là que l’on aborde la grande question de sa saisonnalité. Car, bien que l’on en trouve quasiment toute l’année dans nos supermarchés, il existe bien une période de l’année au cours de laquelle il est naturellement plus disponibles qu’à d’autre. Cela dit, la saison du concombre reste assez longue puisqu’il se consomme préférentiellement du mois d’avril jusqu’au mois d’octobre.
Mais alors, comment se fait-il qu’on en trouve toute l’année dans nos supermarchés ?
La réponse sera la même que pour les tomates : simplement parce que la plupart des cultures se font désormais sous serres dans des atmosphères contrôlées qui permettent plusieurs semis et récoltes dans une même années.
Et qui est le plus grand cultivateur / producteur de concombre au monde ?
C’est une question à laquelle environ 61% d’entre vous a su répondre avec justesse. Je précise, en passant, que le graphique qui illustrait la question de mon quiz représentait les vrais chiffres. Non seulement il y a bien un pays qui domine le reste du monde en ce qui concerne la production de concombre, mais en plus, il écrase littéralement le marché. Et il s’agit de la République Populaire de Chine. Pour ceux pour qui le bilan carbone a une importance, je dirais donc : méfiez-vous !
En ce qui concerne la question de savoir si le concombre peut se manger aussi bien cru que cuit, il n’y a que deux personnes parmi les participants à mon mini-quiz qui a hésité.
Vous le savez donc déjà : oui, aussi étonnant que cela puisse paraître, il existe des recettes qui permettent de consommer le concombre cuit.
Pour quoi manger du concombre ?
Le concombre contient 96% d’eau, très utile pour l’hydratation de tout le corps à la saison estivale et de la peau en particulier. Sa forte teneur en eau contribue également à un bon transit intestinal.
Un autre point fort de cet aliment : sa forte teneur en oligo-éléments (potassium, magnésium, calcium, phosphore, sodium, zinc, cuivre, fer et en vitamines K et C). Il contient également les vitamines du groupe B, ce qui en fait l’allié du système nerveux, idéal pour mieux gérer le stress et l’anxiété. Il contient également du bêtacarotène, la vitamine d’une belle peau et de l’immunité. Par ailleurs, il est riche en flavonol, un puissant anti-oxydant et en lignine, une substance anti-inflammatoire.
Quelques astuces… - Bien choisir le concombre
Le concombre doit être ferme, avoir une peau bien verte, mate et généralement lisse (à l’exception de quelques variétés citées plus haut). Plus il est petit (25 cm à 30 cm), plus il est savoureux. - Conservation optimale Au réfrigérateur : une ou deux semaines dans le bac à légumes. Une fois entamé, le protéger avec un film alimentaire. Éviter de garder les concombres à proximité des fruits (pommes, notamment), qui en dégageant de l’éthylène, contribuent à en augmenter l’amertume.
- Un atout beauté : une fine tranche de concombre frais sur chacune des paupières, voilà une astuce beauté connu d’à peu près tout le monde. Il ne faut toutefois pas se tromper, la méthode va principalement avoir un effet tonifiant et hydratant pour la peau mais ne permettra pas d’absorber les oligo-éléments et les vitamines qu’il contient.
Le site « Passeport santé » propose d’autres utilisations du concombre. Pour ceux que ça intéresse, je vous laisse consulter leur article.
Pour celles et ceux qui souhaitent connaitre les podium des deux sessions du quiz..
Impossible de parler de K-pop sans mentionner BTS, aussi connus sous le nom de Bangtan Sonyeondan (방탄소년단) – littéralement "Boy Scouts pare-balles". Formé en 2013 par le label Big Hit Entertainment (désormais devenu HYBE), le groupe est composé de 7 membres :
RM (Rap Monster) – leader, rappeur
Jin – vocaliste
Suga – rappeur
J-Hope – rappeur/danseur
Jimin – chanteur/danseur
V – chanteur
Jungkook – maknae (le plus jeune), chanteur principal
Leur impact mondial sans précédent dans l’histoire de la K-pop est sans doute ce qui les distingue le plus. Cette réussite étant dû à une stratégie très connectée (Twitter, Weverse, YouTube…) et à une relation sincère et directe avec leurs fans qui se font appeler les ARMY. Depuis leurs début, c'est leur véritable force : BTS a su créer une communauté internationale ultra fidèle et engagée.
Au-delà des chorégraphies millimétrées et des refrains entêtants, BTS séduit aussi par la profondeur des messages véhiculés dans ses chansons. Le groupe aborde des thèmes universels comme l’acceptation de soi, la quête d’identité (Love Yourself), la santé mentale, les doutes de la jeunesse, mais aussi la fraternité, la résilience et l’importance d’être authentique dans ses sentiments (Fake Love, The Truth Untold). Des titres comme Dynamite ou Permission to Dance, plus légers, célèbrent la joie de vivre et la liberté d’être soi. En explorant avec sincérité les hauts et les bas de l’existence, BTS a su créer un lien profond avec son public, bien au-delà des barrières linguistiques.
Il est à noter que sans être forcément un adepte de la K-pop, il est difficile de ne pas connaitre leur existence car leur influence dépasse la musique :
Quelques exemples : ils ont - et ce à plusieurs reprises - pris la parole à l’ONU (dès 2018) Ils ont été le premier groupe de K-pop à se produire aux Grammy Awards Ils ont réussi à classer plusieurs albums n°1 aux États-Unis et au Royaume-Uni
Côté musique, BTS alterne entre bangers pop, balades sensibles et sons hip-hop. Voici quelques-uns de leurs titres phares :
Dynamite (2020) - premier single 100% anglais - si si ! écoutez bien
Fake love
Je vous mets également un de mes titres préféré :
je vous ai trouvé un clip intégrant une traduction en anglais.
lol.. j'ai 20 mn à tuer avant de jouer les taxis et emmener mon fils en ville..
je passe pour découvrir les derniers morceaux partagés.. Et ton truc dure 56 mn.. lol
je m'écoute ça tranquilloute à mon retour...
En attendant...
imaginez, vous êtes à un concert et le chanteur, sur scène, se met à vous parler de rupture et d'ex-petit ami.. du genre qu'on regrette, du genre, on aimerait que ce soit un(e) ex-ex... Et là, il demande "vous avez le numéro d'un ex, là, sous la main ? appelez-le / la .. et passez moi le tel".. Et 1 mn plus tard, il se retrouve au tel avec un parfait inconnu.. il se présente .. moi, c'est Danny, le chanteur de The script.. on est en plein concert (passe le tel en mode caméra et montre la scène et le plublic) restez en ligne, je vais vous chanter une chanson, rien que pour vous..
Et il se met à chanter ça tout en gardant le tel en main et à portée de voix :
L'idée est simple, dans le cadre de nos discussions dans l'animation "un aliment à l'honneur", des recettes sont proposées régulièrement. Le défi, c'est de passer des recettes à la cuisine. Chacun étant invité, du coup, à mettre en application et réaliser au moins une des recettes proposées à chaque mois.
Puisqu'il y aura eu, en octobre 2024, 12 animations, autours de 12 aliments différents, il y a aura donc la possibilité de cuisiner 12 recettes différentes.
Pour valider votre participation, il vous faudra simplement poster, en commentaire à ce sujet, une photo de votre plat. Il n'est pas obligatoire de cuisiner chaque mois et de respecter l'ordre dans lequel les aliments auront été évoqués.
Le "gagnant" sera celui / celle qui aura le plus souvent participé à ce défi.
Hop.. mise à jours des recettes dont vous pouvez vous inspirer pour participer au défi.
C'est moi qui me méprend où la question semble impliquer, pour un peu tout le monde qu'il s'agisse d'une sortie de loisirs ?
Parce qu'il m'est arrivé de manger régulièrement seule au restaurant quand je bossais (ça n'a pas duré longtemps, hein ^^, mais j'ai bossé un peu tout de même).
J'étais assistante de direction dans un magasin de vente d'alcool (en gros et particuliers). Le titre, pompant, signifiait surtout que je faisais tout le boulot quand le patron n'était pas là et c'était très fréquent. Seule, sans collègue, mon lieu d'habitation trop loin pour faire l'aller-retour dans le laps de temps qui m'était accordé pour la pause repas, je n'avais pas vraiment d'autre choix, que d'aller au restau du coin de la rue pour ma pause déjeuner.
Je ne me suis jamais sentie mal à l'aise. Je commandais ce que je voulais et je mangeais à mon rythme. Tranquille, sans la pression de devoir faire la conversation à quelqu'un. C'était une vraie bulle de calme avant de reprendre le boulot.
Quant à manger au restau en solo pour un moment de loisirs, je pense que ça ne me poserait pas de problème, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner. Ceci étant dit, je n'ai pas un physique qui attire l'attention et plus vraiment l'âge de me faire draguer de manière éhontée. ça doit jouer, j'imagine.
Allez, ça faisait un moment que je ne vous avais pas mis un peu d'allemand dans les oreilles..
Artiste : Lemo.
Album : Irgwendas mit dreißig
chanson : Tu es
thème de la chanson : un encouragement à cesser de se trouver des prétextes pour ne rien faire, à se prendre par la main, le taureau par les cornes, et à se bouger le popotin.
c'est une bénédiction, parce que qu'est-ce que c'est dur à trancher !
Sans parler du fait que, acheter une citrouille (ou autre) énoorrrrme pour une ou deux personnes, en général, c'est beaucoup trop. Donc, oui, on est bien contents de pouvoir acheter des portions qui conviennent à des recettes pour une ou deux personnes seulement.
j'ai eu l'occasion d'essayer le Karaoké à deux reprises.
J'adore le concept et j'ai pris un certain plaisir à chanter, mais il y avait tout de même un sentiment de malaise que je n'ai pas réussi à dépasser, à cause des inconnus dans le "public".
Je pense que j'adorerais renouveler l'expérience, mais à la mode japonaise ou coréenne : dans une petite salle privée, entourée de personnes de confiance.
en ce début d'année, je vous propose cette chanson.
Souvenons nous que le bonheur ne se construit pas uniquement à partir des grosses joies et des grands évènements, mais aussi - et surtout - de petits bonheurs quotidiens et souvent gratuits.
je suis heureuse de lire que tu as réussi à en parler à ton mari.
Sa réaction semble prouver qu'il te comprend et qu'il désire t'apporter son aide.
Oui, la mort fait partie intégrante de la vie. ça ne rend pas forcément les décès de nos proches plus aisé à accepter et ça ne rend pas nos deuils plus courts.
Continue d'avancer, avec l'aide de ceux qui t'aiment.
Et ne rejette pas la douleur que tu éprouves comme si c'était quelque chose de déraisonnable. Elle est normale et donc tout à fait acceptable. Accepter ses douleurs, ses peines, les difficultés de la vie, ce n'est pas se laisser aller, ni baisser les bras, ni se laisser sombrer. C'est surtout chercher à en prendre la mesure et apprendre à faire avec, le temps que ça s'apaise.
Un peu comme une personne qui a entreprit un long voyage. Elle chemine sereinement et soudain, le sol se dérobe sous ses pieds. Elle se foule la cheville. Ce n'est pas en ignorant la douleur qu'elle finira par aller mieux. Au contraire, c'est en y prêtant attention, en l'acceptant et en prenant des mesures (poser un bandage et marcher avec prudence à l'aide d'un bâton de marche) qu'elle parviendra à avancer malgré tout jusqu'au moment où la blessure se sera suffisamment refermée pour qu'elle puisse reprendre son rythme.
Maintenant, je vais te donner un avertissement. Trop peu de gens en ont conscience, mais la dépression nerveuse n'est pas uniquement un état d'esprit ou une attitude face à la vie. Il peut s'agir d'une véritable maladie qui atteint le système nerveux. C'est un trouble de l'équilibre chimique du système nerveux qui peut survenir dans les cas où les personnes se retrouvent fragilisés par des évènements douloureux et/ou traumatisants très intenses et/ou successifs. Si ton sentiment dépressif continue de se faire sentir. Si, malgré tes efforts et le soutien de tes proches, tu constates que tu restes dans un état de démotivation profonde, alors n'hésite pas à consulter. Le plus tôt une dépression nerveuse est prise en charge, le mieux c'est !
Je parle d'expérience (ma mère a finit en maison de repos durant presque un an, parce qu'elle avait trop tardé à accepter sa dépression et à demander de l'aide).
si vous voulez, je vous refilerais ma recette de la bûche au chocolat qui a tant de succès auprès de mes enfants. Recette que mon papa m'avait refilé quand j'avais 14 ou 15 ans. Et qui fait prendre du poids juste en la lisant.
C'est juste plus facile de se dire qu'on ne sait pas faire et bah voilà c'est comme ça, plutôt que d'appliquer des astuces somme toute à la portée de n'importe qui.
Avec tout le respect que j'estime te devoir..
C'est de la psychologie de comptoir ça.
C'est s'arrêter à la surface des choses et refuser de faire l'effort de voir le monde et la société tels qu'ils sont en réalité, à savoir bien plus complexe qu'on ne voudrait l'admettre.
La procrastination est un phénomène psychologique qui peut s'enraciner bien plus profondément qu'on ne le croit et qui implique des mécanismes et des "failles" psychologiques qui demandent bien plus qu'un simple effort de volonté pour être palliés / franchies / comblées.
non la procrastination n'est pas une fatalité MAIS pourra demander de gros efforts et un travail sur soi-même pour certaines personnes.
certaines personnes pourront même avoir besoin d'une aide extérieure et de l'assistance d'un thérapeute.
Je terminerai par un exemple tirée de ma propre expérience :
Je procrastine, essentiellement et de manière aussi pénible que consciente, lorsque la réalisation d'une tâche implique une conversation téléphonique. Téléphoner est quelque chose que je déteste faire. C'est extrêmement stressant pour moi et difficile. Car outre le fait que j'ai du mal à suivre la conversation, à savoir quand intervenir et à formuler rapidement des réponses adéquates et correctement exprimées (Rassembler toutes les idées qui se bousculent dans ma tête et les rassembler en arguments cohérents est très difficile et l'exercice se complique encore lorsque plusieurs possibilités de formulation s'offrent à moi et que je ne parviens pas à choisir entre deux / trois phrases pourtant similaires), je sais que je ne vais pas retenir la moitié des choses qui auront été dites et que je vais perdre énormément d'informations à peine le téléphone raccroché (et je parle ici des conversations franco-françaises !).
Bref, téléphoner est pour moi un exercice difficile que je redoute. J'ai donc tendance à repousser le moment de le faire. Et j'aurais beau essayer de me noter le moment de le faire sur un agenda, sur mon calendrier, sur une to-do-list, de me décider fermement en me disant "allez, vas-y, arrête de repousser, de toute façon, tu n'y couperas pas et ça ne sera pas plus facile demain..." ça ne changera pas le problème pour moi. Si je procrastine, ce n'est ni par manque de volonté, ni par manque d'organisation. Dans ces cas-là, je procrastine par ce que j'ai peur. Et qu'avant de réussir à décrocher mon téléphone, c'est d'abord et avant tout du courage qu'il me faut rassembler et pas une tonne de to-do-list.
ils ont - et ce à plusieurs reprises - pris la parole à l’ONU (dès 2018)
Ils ont été le premier groupe de K-pop à se produire aux Grammy Awards
Ils ont réussi à classer plusieurs albums n°1 aux États-Unis et au Royaume-Uni
