c'est une bonne réponse !
le monsieur, dont l'identité précise est inconnue, est l'auteur du Mesnagier de Paris (donc il n'était pas du Limousin, poke @Delnis ), un des premiers livres de cuisine du quotidien.
les livres de cuisine existaient avant, mais plutôt pour les cuisiniers "professionnels" (pour des rois, par ex.).
Le monsieur, un vieux grigoux de 40 ans s'est marié avec une jeune orpheline de 15 ans.
Lassée de le voir râler sur le rôti brulé ou sur l'omelette crue, elle lui dès la première semaine du mariage "ben t'as qu'à me montrer au lieu de râler !"
Et hop, monsieur s'est exécuté, en écrivant un livre d'économie domestique : c'est ce qu'il écrit dans l'extrait reproduit par @amigo
On y trouve des recettes bien sûr, qu'on peut encore faire aujourd'hui, mais aussi des conseils pour qu'une jeune femme puisse tenir son ménage.
Bon, bien sûr c'est à la sauce Moyen-Age, donc pas trop égalitaire, hein !
Mais c'est amusant de se dire que l'un des premiers ouvrages sur la gestion d'une maison - domaine alors typiquement féminin - a été écrit par un homme pour sa femme !
C'est ce topic qui m'y a fait penser...
pour quelques explications, notamment sur la réédition du livre au 19e, voir Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Ménagier_de_Paris
et le livre peut être lu là, sur le site de la BNF, avec sa réédition du 19e (là c'est le tome 2) : https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k831118.texteImage
