@Artelise Ravie d'avoir été la "source" d'inspiration de ce topic gourmand ! 
Alors pour moi, même après avoir goûté et apprécié d'autres sortes de galettes comme pistache-griottes et pâte à tartiner au cours des dernières semaines, the best galette de tous les temps ça reste quand même la traditionnelle frangipane.
Ceci dit, j'aime bien aussi les couronnes des rois : brioche ronde aux fruits confits surtout, plus qu'aux pépites de chocolat ou avec des gros grains de sucre dessus.
Je n'accorde aucune importance à la fête de l'Épiphanie particulièrement, mais plutôt à tout le mois de janvier, l'occasion de déguster plusieurs galettes durant les 31 jours, haha ! Ça met au moins un peu de baume au moral (et quelques kilos superflus lol) pendant ces journées courtes, fraîches et pluvieuses ^^'
Bravo pour toutes les infos et le voyage culinaire à travers diverses contrées. C'est toujours intéressant et enrichissant de connaître d'autres traditions ou façons de faire.