@le-petit-grillon Ton pseudo me fait penser à une spécialité de la région d'origine d'un de mes grand-parents:
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C'est du Grillon charentais, en général cela se mange avec du pain est un brin d'aillet. Mon grand-père en faisait de son vivant, on pourrait presque comparer cette spécialité à de la rillette (même si ce n'est pas du tout la même chose).