https://actu.orange.fr/france/populaire-mais-en-peril-la-baguette-inscrite-au-patrimoine-immateriel-de-l-humanite-CNT000001VmOwc/photos/250-grammes-de-magie-et-de-perfection-la-baguette-de-pain-embleme-dans-le-monde-de-la-vie-quotidienne-des-francais-a-ete-inscrite-au-patrimoine-immateriel-de-l-humanite-par-l-unesco-86f91fbc79b16a083d39816d021bde7f.html

Bonjour,
Notre baguette inscrite au patrimoine de l'humanité , un savoir faire reconnu avec sa saveur si particulière , qu'en pensez vous les amateurs ?

@Gepetto
On attendait cette décision depuis longtemps.
Une bonne baguette fraîche tartinée de beurre salé, avec un bon café : c'est le bonheur !

@agathe : ok, mais avec un peu de confiture ( orange ou abricot ). Désolée si je te parais insister, mais je ne peux pas hypocritement renier ma gourmandise.

@agathe
Aussi pour faire un casse croûte façon pizza ou bolognaise ️

@Gepetto du bon pain il n'y a rien de tel !

Un casse-croûte jambon-beurre salé !!! ça vaut le Ritz !

@agathe
Mais la vrai , celle du boulanger qui l'a fait avec amour et c'est la aussi que l'on voit la différence à celle des grandes surfaces que je veux pas incriminer avec la différence de prix mais la qualité qui n'est pas la même .
Maintenant ,il y a du bon et mauvais pain il faut faire un choix et c'est pas toujours évident

@icescream
On commence a la payer chère la baguette , pas moins de 1 euro chez le boulanger du coin

@Gepetto chez moi c est 1.2 euros

@Gepetto 1,35€

@Gepetto parfois dans les grandes surface c'est mieux que chez certains boulanger qui ont que le nom du métier
mon fils travaille dans une grande surface ou le pain est de fabriquation r artisanal ! j je parle m^me pas du prix de la baguette tradition 85centime la baguette de 300g

@pompon C'est vrai. Dans mon village, je ne suis pas fan du tout du pain des boulangers qui sont près de chez moi, et je n'y vais donc jamais. Par contre, le supermarché où je m'approvisionne fait une excellente baguette.
Mais ce n'est pas du tout une règle générale, car quand je fais mes courses le dimanche matin, je me rabats sur un autre supermarché ouvert ce jour là, pourtant de la même enseigne, mais le pain là bas est immonde. C'est la caricature du "pain de supermarché", tout mou, pas croustillant et pas assez cuit.

@icescream a dit dans La baguette de pain, un savoir faire reconnu ! :

@Gepetto chez moi c est 1.2 euros

Une boulangerie de riche si c'est que la baguette

@Cynthia80 a dit dans La baguette de pain, un savoir faire reconnu ! :

@Gepetto 1,35€

"La tradition" toujours plus chère celle là

@pompon a dit dans La baguette de pain, un savoir faire reconnu ! :

@Gepetto parfois dans les grandes surface c'est mieux que chez certains boulanger qui ont que le nom du métier
mon fils travaille dans une grande surface ou le pain est de fabriquation r artisanal ! j je parle m^me pas du prix de la baguette tradition 85centime la baguette de 300g

Le problème c'est que si tu la mange le lendemain elle est plus bonne du tout, je le vois moi chez Leclerc , ça fait la différence avec le boulanger , problème de farine et de cuisson surement

Un bon pain peut se garder, mais pas celui des grandes surfaces

@agathe a dit dans La baguette de pain, un savoir faire reconnu ! :

Un bon pain peut se garder, mais pas celui des grandes surfaces

Exact , même pour les oiseaux il est pas consommable, j'en fait l'expérience en ce moment

je comprend votre réaction pourtant vous avez tord sur beaucoup de point !la boulangerie comme je l'ai apprise dans les années 60 existe plus !! celà risque de prendre des pages entière pour vous expliquer!! aujourd'hui dans tous les cas les améliorants sont utiliser en grande quantité !! c'était déjà le cas quand j"étais encore artisan et cela change tout sur la qualité! du produit ensuite il y à différentes fabrication que m^me beaucoup d'artisans !!ps artisan boulanger en trois mois cela me fait un peut sourire quand nous il fallait trois ans d'apprentissage
le sujet est encore vaste explication une prochaine fois

@pompon
Le pain était il meilleur dans le temps , peut être aussi car on faisait que du gros pain de 4 livres qui se conservait assez bien , même quand il était rassis, on avait pas toute ses fantaisies que l'on a maintenant , les gens deviennent délicats il faut quand même le reconnaître et exigeants en plus , alors le prix se paye sur la qualité aussi .

https://www.leparisien.fr/politique/video-depuis-washington-emmanuel-macron-celebre-la-baguette-entree-au-patrimoine-immateriel-de-lunesco-01-12-2022-H4JWHO3ZSFD7ZG7626TP436FTQ.php

Il va nous faire de la pub

@Gepetto
pitié ! pas lui dans un topic aussi agréable ! lol