Messages postés par ANNE5983

@LeaPierce a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :

Ça va pas plaire ce que je vais dire mais la meilleure solution (écologique, économique et qui ravira un maximum de gens) : ne proposer plus que des plats végétariens et végétaliens.

Je ne crois pas que ça ravira un maximum de gens. Certains ont essayé et mis la clé sous la porte, pas assez de clientèle......à moins que ce ne soit parce qu'ils n'ont pas eu le temps de se faire connaître.
De toute façon bientôt ce sera les insectes qui seront proposés aux menus, la viande va disparaître.

@LeaPierce a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :

Ouin ouin, je suis omni et je peux manger toute la carte, mais j'ai un choix en moins. Quel monde cruel.
Jamais entendu un argument aussi pété alors que je suis omni.

Il ne s'agit pas d'un argument mais d'une constatation. Depuis des années nous allons tous les dimanches au resto, et nous voyons la carte et même le menu se dégrader d'année en année. Les restaurateurs ne s'en sortent plus, moins de monde, moins d'argent, alors les menus rétrécissent, la quantité aussi, beaucoup moins de choix et plus de menus complets "entrée-plat-dessert", et tu ne trouves même pas des entrées à la carte comme avant......disparus.
Je n'ai rien contre les plat végan, j'ai même déjà essayé.
Ma remarque est d'ordre général, on rajoute aussi dans tous les restos maintenant à la carte le hamburger, très apprécié par les jeunes mais aussi au détriment d'un autre plat encore. La bonne cuisine française tant décriée par les touristes disparaît peu à peu, c'est surtout ça que je déplore.

Car si elle existe toujours dans les restos gastronomiques, elle devient hors de prix.
Je suis, je le sais un peu privilégiée, vivant correctement, mais pas pour autant au point de ne pas regarder les prix

Bien sûr ce n'est pas de la faute du vegan ou du hamburger, mais de la faute de "le vie chère". Moins onéreux ces nouveaux menus.
Et puis peu à peu le restaurant traditionnel est remplacé par le fast-food ou autre restauration rapide.
Par contre je pense qu'il ne sera jamais remplacé par un "tout vegan" qui est, quoi qu'on en dise, plus une mode qu'un problème d'intolérance.

@Kallindra a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :

Si vous faites la liste de toute les spécificités de tout les régimes alimentaires pour causes médicales ou idéologiques et qu'il faut tout proposer, laissez tomber personne va ouvrir un resto.

Tout à fait d'accord.
Beaucoup déjà sont prêts à fermer par manque de monde régulièrement......car non, ils ne travaillent pas que le week-end.
Étant sur la côte je suis surprise maintenant par le manque de clientèle chez nombre d'entre-eux.
Avant la Covid il fallait toujours réserver où que l'on aille, maintenant on a l'embarras du choix. Il faut dire que les prix ont bien augmenté ou les menus passés de "entrée plat et dessert" à "entrée et plat" ou "plat et dessert", et ce pour le même prix.
Et l'on voit fleurir les fast-foods où foods-street qui proposent toujours un plat ou hamburger végan.

Je déplore le fait que les restaurants traditionnels disparaissent en faveur des fast-foods, pizzeria, ou restaurants chinois.
La bonne cuisine française se perd.

@Artelise a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :

mais bon, j'en conclu tout de même que, quand on veut, on peut.

Si tu as beaucoup de passage, que tu es dans une grande ville.....sinon "bonjour la périme"

@Barbouille a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :

De manière général j'aurais tendance à dire que plus un restaurateur ouvrira sa carte au plus grand nombre plus il a de chance de faire venir de monde. A voir pour lui, si le jeu en vaut la chandelle.

Justement avec la crise, les gens qui ne sortent plus, ou moins, beaucoup de restaurateurs ont diminué le choix dans leur carte faisant maintenant trop de perte.
Alors faire des rajouts pour satisfaire un petit nombre qui ne fera pas grossir leur chiffre d'affaire mais au contraire risque de faire du périmé, ça ne les intéresse pas.
Par contre j'ai remarqué, du moins ici sur la côte, que pratiquement partout il y a un menu vegan ou végétarien, mais souvent au détriment d'un autre plat classique qui a été supprimé......ce qui donne moins de choix.
Il n'y a que dans les grandes villes que la diversification pour satisfaire tout le monde est possible. Il faut avoir du passage quand même !

@Kachina a dit dans Repas du jour :

avec les restes de pot au feu ,

Ta maman était une bonne cuisinière alors....lol !
Moi je hache légumes et viandes ensemble et avec une purée je fais un hachis parmentier. Mais il est rare qu'il y ait des restes.

@Hornet a dit dans Ils osent tout, c'est à ça qu'on les reconnait :

Je considère par ailleurs que la conso de drogue relève de sa vie privée si pas faite au sein de l'AN et que cela ne l'empêche pas de faire son boulot de député convenablement.

Tant qu'il ne conduit pas et ne met pas la vie des autres en danger, ça le regarde. Comme pour l'affaire Palmade, sans cet accident on le connaissait brillant dans ses écrits, créations........bien que maintenant on découvre bien des choses. Mais est-ce vrai ? C'est si facile de "descendre quelqu'un".
Regardez, les hommes politiques on en parle surtout que quand ils commencent "à déranger".

@Marcel
Cuit doucement les légumes restent "entiers".
Ah et j'ai oublié de te dire, je pique les oignons avec un clou de girofle et je mets des éclats d'ail pour le goût (eux ne se retrouvent pas et sont fondus à la cuisson, mais donnent du gout)

@Marcel
Comme viande je choisis du paleron et du jarret car nous ne sommes que deux. Normalement tu dois aussi mettre un troisième morceau plus gras style flanchet.
Je cuis entre 2h30 à 3 heures.
Quand je suis pressée je le fais à la cocotte minute que je ferme quand la viande a été saisie et 1h30 dès chuchotement, tout doucement.

@ayamé a dit dans L'allaitement prolongé/tardif/long :

Perso j'ai allaité, outre pour les arguments déjà cités, aussi pour m'éviter la corvée des biberons

Je n'ai jamais pensé à la corvée des biberons, pour moi ce fut un geste naturel rempli d'Amour, ça s'est fait tout naturellement.

@agathe
Voir ma réponse à @Doc-Cranium ci dessous

@Doc-Cranium a dit dans Accident de Pierre Palmade :

Photo apparemment prise du dressing de Pierre Palmade, dans sa maison de Cély-en-Bière:

Fake : j'ai retrouvé cette photo sur un reportage de Morandini sur Hitler qui n'a rien à voir avec Pierre Palmade. Pour vérifier une photo tu fais clic droit dessus puis rechercher sur Google Lens et tu trouves d'où c'est tiré.
https://www.jeanmarcmorandini.com/actualite-adolf-hitler.html

@Barbouille
Les seins sont aussi des organes sexuels, et c'est un homme qui le dit :
https://www.journaldemontreal.com/2022/06/07/les-seins-sont-aussi-des-organes-sexuels

@Marcel a dit dans Repas du jour :

Mais tes légumes ne partent pas en bouillie ? Tu les tires avant la fin de cuisson de la viande du coup ?

Du tout, je baisse le gaz quand j'y ai saisi la viande, ensuite le tout cuit doucement

@Heidi a dit dans L'allaitement prolongé/tardif/long :

Mettre un terme à cette fusion fut difficile mais me semblait naturel pour nous 2

J'ai arrêté de donner le sein à 8 mois quand j'ai repris le travail, et je dois dire que ce fut difficile pour moi aussi.
Toute chose à une fin, même les bonnes hélas.......mais qu'il est doux ce souvenir !
Par contre une de mes amies ne voulait pas allaiter, peur d'abimer ses seins. Je ne la comprenais pas mais n'ai jamais cherché à la convaincre. Chacun doit être libre de son corps.
@Barbouille
Son fils a poussé aussi bien que ma fille, sans problèmes particuliers.

@Marcel a dit dans Repas du jour :

Moi je démarre la viande à l'eau froide avec un bouquet garni+ oignon clous de girofle et je rajoute les légumes plus tard...

C'est une erreur. Il n'y a que les pommes de terre que tu mets plus tard. Pour que la viande soit plus moelleuse elle doit être saisie - recette de grand mère- Maintenant tout dépend si tu préfères le bouillon à la viande et aux légumes, car le bouillon sera meilleur si tu mets la viande dans l'eau froide, mais la viande moins bonne.
On ne peut pas tout avoir hélas !

"On est vieux lorsque nos souvenirs l'emportent sur nos rêves" Bill Clinton

Je rentre d'une bonne bouffe entre copains qui s'est éternisée, pour le plaisir de tous.
On remettra ça.
D'ailleurs on a déjà arrêté d'autres dates.
Que du bonheur !

@chickais a dit dans Accident de Pierre Palmade :

je crois que je paie cher ma position qui n'est pas celle des bien pensants de la NUPES et Cie

Je ne suis pas non plus de la NUPES et, il me semble, que si j'ai eu des discussions "politiques", je n'ai jamais été "attaqué", ni senti rien de tel......Des discussions un peu musclés peut être mais toujours en bonne intelligence.
Tu confonds tout.
On peut être d'avis différents et parler de sujets divers sans y mêler notre position politique.
Et quelquefois les mots peuvent être forts certes......pas grave tant qu'on reste respectueux, non ?
Tu l'as dit toi même.
Et le sujet ici est Pierre Palmade, ne nous égarons pas.

Je viens d'apprendre que les deux victimes ne seront plus jamais comme avant. Le monsieur en est à la 6ème ou 7ème opération et le petit garçon ne parlerait et ne mangerait normalement plus jamais.
C'est HORRIBLE !
Et on discute encore sur le cas Palmade.
Désintoxication obligatoire pour prise de conscience et prison ensuite car récidive en connaissance de cause.
J'étais quelque peu conciliante en souhaitant cette désintoxication et des dommages et intérêts qui le ruinerait, sans penser à la prison car je le pensais malade. Mais là non.......malade mais conscient du mal qu'il faisait. Il aurait dû se faire soigner sérieusement avant, et retourner à l'hôpital dès la moindre rechute. Il avait quand même des moments de "lucidité", il est donc pleinement responsable de ses actes.
La PRISON même avant le prochain jugement, il avait déjà été condamné au sursis, qu'on applique déjà cette ancienne peine en attendant. Pas de traitement de faveur !