@Mai-Tai a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :
Pareil, je profite régulièrement du resto pour en prendre (du poisson) parce qu'à cuisiner soi-même c'est chiant
Ce n'est pas chiant mais ça pue.......façon de parler, ce que je veux dire c'est que l'odeur est tenace et reste plusieurs jours, même si tu aères bien.
@Elenwey a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :
mon opinion est que si on en mange en quantité raisonnable, il n'est pas nécessaire de totalement les supprimer de notre alimentation. On était chasseur/cueilleur, la viande/poisson a toujours fait partie de notre alimentation en partie, de mon point de vue c'est qu'on en consomme maintenant beaucoup trop.
Oui, comme je disais tout est question de dosage.
Des repas équilibrés, manger de tout mais modérément, mais surtout ne pas se priver car on ressent cela comme une brimade et ce n'est pas bon pour le moral, ni pour le corps qui finit par se rebeller et faire n'importe quoi.
@Barbouille a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :
J'ai 3 fermes dans mon village, qui vendent des produits frais, de saisons sans intrants chimiques, 2 éleveurs dans les villages voisins ou je peux me procurer beurre et viandes et.... C'est moins cher que chez les grands distributeurs
C'est possible quand tu vis à la campagne. Je suis en bordure de mer, dans une région très touristique et c'est tout juste si on trouve à plusieurs km d'ici des producteurs de légumes qui viennent fort heureusement sur les marchés.
La viande il n'y en a pas (direct eleveurs)......par contre beaucoup de fruits.
C'est sans doute pour cette raison qu'il y a beaucoup de resto spécialisés en poissons........et comme j'aime mais modérément, je cherche maintenant les restos avec de bons plats avec viandes, qui se font (ici) de plus en plus rares en dehors des fast-foods comme je l'ai dit précédemment.
On part toujours dans les excès en France, je trouve, comme ici dans les conversations avec le tout végan.
Pfff !!!! Ne vous en déplaise, j'aime une bonne entrecôte grillée aux fines herbes ou côtés d'agneau, ou encore une bavette à l'échalote. Et à la maison je cuisine pot au feu, bœuf bourguignon, rouelle de porc au four, filets mignons à la sauce cèpes....etc. Sans excès, quand je reçois, je demande toutefois à chaque fois si régime spécial avant et adapte à la personne concernée.....ex le jour de mon filet mignon j'ai mis des carrés de veau à la place à un copain ne mangeant pas de porc, (dans la même sauce).
J'aime manger, et je mange de tout pour manger équilibré, pour moi c'est cela qui est important.
Chacun fait comme ça lui plaît, mais on ne doit pas imposer, même si comme le dit (je ne me rappelle plus qui) que si on y a jamais goûté ça ne manquera pas. On y a goûté........alors laissez nous manger ce que l'on aime, ça fait partie des plaisirs de la vie.
@LeaPierce a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :
Bah écoute quand je dis que la meilleure solution c'est le végé
Non, pour moi c'est un équilibre de tout qui est la solution. Pas d'excès tout simplement en quoi que ce soit.
Dur quand même de bien manger végé sans avoir de carence.
Toute une éducation à faire.
@LeaPierce a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :
Je pense qu'il va falloir vachement changer les mentalités avant que cela soit accepté
Aura-t-on le choix ?
La viande se fait de plus en plus rare et va disparaître peu à peu.
@LeaPierce a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :
Ça va pas plaire ce que je vais dire mais la meilleure solution (écologique, économique et qui ravira un maximum de gens) : ne proposer plus que des plats végétariens et végétaliens.
Je ne crois pas que ça ravira un maximum de gens. Certains ont essayé et mis la clé sous la porte, pas assez de clientèle......à moins que ce ne soit parce qu'ils n'ont pas eu le temps de se faire connaître.
De toute façon bientôt ce sera les insectes qui seront proposés aux menus, la viande va disparaître.
@LeaPierce a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :
Ouin ouin, je suis omni et je peux manger toute la carte, mais j'ai un choix en moins. Quel monde cruel.
Jamais entendu un argument aussi pété alors que je suis omni.
Il ne s'agit pas d'un argument mais d'une constatation. Depuis des années nous allons tous les dimanches au resto, et nous voyons la carte et même le menu se dégrader d'année en année. Les restaurateurs ne s'en sortent plus, moins de monde, moins d'argent, alors les menus rétrécissent, la quantité aussi, beaucoup moins de choix et plus de menus complets "entrée-plat-dessert", et tu ne trouves même pas des entrées à la carte comme avant......disparus.
Je n'ai rien contre les plat végan, j'ai même déjà essayé.
Ma remarque est d'ordre général, on rajoute aussi dans tous les restos maintenant à la carte le hamburger, très apprécié par les jeunes mais aussi au détriment d'un autre plat encore. La bonne cuisine française tant décriée par les touristes disparaît peu à peu, c'est surtout ça que je déplore.
Car si elle existe toujours dans les restos gastronomiques, elle devient hors de prix.
Je suis, je le sais un peu privilégiée, vivant correctement, mais pas pour autant au point de ne pas regarder les prix
Bien sûr ce n'est pas de la faute du vegan ou du hamburger, mais de la faute de "le vie chère". Moins onéreux ces nouveaux menus.
Et puis peu à peu le restaurant traditionnel est remplacé par le fast-food ou autre restauration rapide.
Par contre je pense qu'il ne sera jamais remplacé par un "tout vegan" qui est, quoi qu'on en dise, plus une mode qu'un problème d'intolérance.
@Kallindra a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :
Si vous faites la liste de toute les spécificités de tout les régimes alimentaires pour causes médicales ou idéologiques et qu'il faut tout proposer, laissez tomber personne va ouvrir un resto.
Tout à fait d'accord.
Beaucoup déjà sont prêts à fermer par manque de monde régulièrement......car non, ils ne travaillent pas que le week-end.
Étant sur la côte je suis surprise maintenant par le manque de clientèle chez nombre d'entre-eux.
Avant la Covid il fallait toujours réserver où que l'on aille, maintenant on a l'embarras du choix. Il faut dire que les prix ont bien augmenté ou les menus passés de "entrée plat et dessert" à "entrée et plat" ou "plat et dessert", et ce pour le même prix.
Et l'on voit fleurir les fast-foods où foods-street qui proposent toujours un plat ou hamburger végan.
Je déplore le fait que les restaurants traditionnels disparaissent en faveur des fast-foods, pizzeria, ou restaurants chinois.
La bonne cuisine française se perd.
@Artelise a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :
mais bon, j'en conclu tout de même que, quand on veut, on peut.
Si tu as beaucoup de passage, que tu es dans une grande ville.....sinon "bonjour la périme"
@Barbouille a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :
De manière général j'aurais tendance à dire que plus un restaurateur ouvrira sa carte au plus grand nombre plus il a de chance de faire venir de monde. A voir pour lui, si le jeu en vaut la chandelle.
Justement avec la crise, les gens qui ne sortent plus, ou moins, beaucoup de restaurateurs ont diminué le choix dans leur carte faisant maintenant trop de perte.
Alors faire des rajouts pour satisfaire un petit nombre qui ne fera pas grossir leur chiffre d'affaire mais au contraire risque de faire du périmé, ça ne les intéresse pas.
Par contre j'ai remarqué, du moins ici sur la côte, que pratiquement partout il y a un menu vegan ou végétarien, mais souvent au détriment d'un autre plat classique qui a été supprimé......ce qui donne moins de choix.
Il n'y a que dans les grandes villes que la diversification pour satisfaire tout le monde est possible. Il faut avoir du passage quand même !
Si la personne que tu aimes
tremble quand tu la serres
dans tes bras,
si ses lèvres sur les tiennes
sont ardentes comme
la braise,
si dans ses yeux
tu vois cette lueur qui scintille...
Fous le camp, c'est la grippe !
@Kachina a dit dans Repas du jour :
avec les restes de pot au feu ,
Ta maman était une bonne cuisinière alors....lol !
Moi je hache légumes et viandes ensemble et avec une purée je fais un hachis parmentier. Mais il est rare qu'il y ait des restes.
@Hornet a dit dans Ils osent tout, c'est à ça qu'on les reconnait :
Je considère par ailleurs que la conso de drogue relève de sa vie privée si pas faite au sein de l'AN et que cela ne l'empêche pas de faire son boulot de député convenablement.
Tant qu'il ne conduit pas et ne met pas la vie des autres en danger, ça le regarde. Comme pour l'affaire Palmade, sans cet accident on le connaissait brillant dans ses écrits, créations........bien que maintenant on découvre bien des choses. Mais est-ce vrai ? C'est si facile de "descendre quelqu'un".
Regardez, les hommes politiques on en parle surtout que quand ils commencent "à déranger".
@Marcel
Cuit doucement les légumes restent "entiers".
Ah et j'ai oublié de te dire, je pique les oignons avec un clou de girofle et je mets des éclats d'ail pour le goût (eux ne se retrouvent pas et sont fondus à la cuisson, mais donnent du gout)
@Marcel
Comme viande je choisis du paleron et du jarret car nous ne sommes que deux. Normalement tu dois aussi mettre un troisième morceau plus gras style flanchet.
Je cuis entre 2h30 à 3 heures.
Quand je suis pressée je le fais à la cocotte minute que je ferme quand la viande a été saisie et 1h30 dès chuchotement, tout doucement.
@ayamé a dit dans L'allaitement prolongé/tardif/long :
Perso j'ai allaité, outre pour les arguments déjà cités, aussi pour m'éviter la corvée des biberons
Je n'ai jamais pensé à la corvée des biberons, pour moi ce fut un geste naturel rempli d'Amour, ça s'est fait tout naturellement.
@Doc-Cranium a dit dans Accident de Pierre Palmade :
Photo apparemment prise du dressing de Pierre Palmade, dans sa maison de Cély-en-Bière:
Fake : j'ai retrouvé cette photo sur un reportage de Morandini sur Hitler qui n'a rien à voir avec Pierre Palmade. Pour vérifier une photo tu fais clic droit dessus puis rechercher sur Google Lens et tu trouves d'où c'est tiré.
https://www.jeanmarcmorandini.com/actualite-adolf-hitler.html
@Barbouille
Les seins sont aussi des organes sexuels, et c'est un homme qui le dit :
https://www.journaldemontreal.com/2022/06/07/les-seins-sont-aussi-des-organes-sexuels
@Marcel a dit dans Repas du jour :
Mais tes légumes ne partent pas en bouillie ? Tu les tires avant la fin de cuisson de la viande du coup ?
Du tout, je baisse le gaz quand j'y ai saisi la viande, ensuite le tout cuit doucement