Le tour du monde des spécialités culinaires



  • Et si nous partagions nos expériences culinaires "exotiques" ?
    Chaque pays, ou région, possède des spécialités plus ou moins alléchantes, qu'on meure d'envie de tester, par gourmandise ou juste pas curiosité.
    Le résultat peut être selon les cas extraordinaire, surprenant, ou décevant...

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    Je commence par du gentillet (je laisse à d'autres l'expérience des insectes ou du cochon d'Inde frit).
    Je reviens du Portugal, où j'ai goûté la francesinha ("petite française" en portugais).

    francesinha-123rf.jpg
    Il s'agit d'une spécialité de la région de Porto, qui ressemble en gros à notre croque-monsieur, sauf qu'à l'intérieur on y trouve de la saucisse, du jambon, et de la viande de boeuf. Le tout est ensuite couvert de fromage fondu et généreusement arrosé d'une sauce (tomate, bière, piment), et éventuellement d'un oeuf sur le plat et accompagné de frites.

    Bref, j'ai goûté. Et bon... C'est pas mauvais, mais y a pas de quoi se pâmer de plaisir.
    Et surtout, faut avoir très faim !!

    A vous 😊



  • C'est un topic fait pour Jool ça !



  • @Mai-Tai Whoa je connaissais pas la francesinha, mais on dirait qu'on pourrait nourrir une famille avec 😋.



  • @Mai-Tai a dit dans Le tour du monde des spécialités culinaires :

    généreusement arrosé d'une sauce (tomate, bière, piment)

    Mais pourquoi ? 😭 tout le reste a l'air si merveilleux !



  • PS. Ce topic est une bonne idée, et j'applaudis aussi le choix de la vignette très à-propos ! 😊



  • je ne suis pas du tout mais alors pas du tout emballée par cette merveilleuse spécialité pas possible (7).gif



  • Alors, je vais vous partager l'un de mes orgasmes culinaires du Japon (et il y en a eu beaucoup) : les okonomiyaki (お好み焼き).
    On trouve généralement ce plat dans des échoppes dédiées, où l'on ne sert que ça. Ce sont des sortes "d'omelettes", avec une pâte à base d'œuf, de farine et de dashi (un bouillon japonais). Ensuite on ajoute les ingrédients que l'on veut dedans (viande, légumes), et c'est cuit directement sous nos yeux. La photo que j'ai mise vient de Nara, c'était notre repas du soir. Ils mettaient un peu de mayonnaise et ça cuisait sur une sorte de plancha intégrée à la table, à nous de les retourner. C'est très convivial, plutôt ludique et très savoureux !

    IMG_20190816_202757.jpg

    La prochaine fois, si vous êtes sages, je vous parlerai des Omurisu.



  • @Godzapon
    C'est mieux que le croque monsieur portugais mais je ne suis pas tentée non plus 🤔



  • @Shanna a dit dans Le tour du monde des spécialités culinaires :

    @Mai-Tai Whoa je connaissais pas la francesinha, mais on dirait qu'on pourrait nourrir une famille avec 😋.

    En en mangeant une à 14h, j'ai pu sauter le repas du soir. J'étais gavée, et pourtant dieu sait que j'ai un gros appétit !



  • @Godzapon la description ne fait pas forcément envie, mais la photo si ! Ça titille ma curiosité 😋



  • @Godzapon si les parisiens du forum ne connaissent pas encore, je vous conseille vivement de rectifier le tir et de foncer à Aki, rue Sainte Anne !
    Leur Katsu don me manque tellement 😭



  • Yamamoto Kawasaki



  • @Chibi Aki? Rue Saint Anne j'allais régulièrement au Sapporo ou à l'Higuma pour du Katsudon.
    Pour moi Aki c'est le boulanger pâtissier qui fait des pâtisseries au haricot rouge et surtout des éclairs au yuzu ❤





  • @Chibi merci pour l'adresse, j'attend mon prochain déplacement sur Paris avec impatience maintenant !



  • @Godzapon tu nous diras ce que tu en as pensé par rapport aux autres !
    Par contre à l'époque il était toujours hyper blindé, on faisait la queue dehors quasiment à chaque fois.



  • Bah parlons d'un plat de ma région en Italie alors ! Un truc de la montagne qui fait du bien au palet et du mal au bidouss... la polenta uncia 😍

    Vous connaissez la polenta? Vous connaissez la uncia? Elles se draguent, elles se caressent...et BIM on a le plat !!

    On fait fondre tout un tas de fromages, que l'on met sur une bonne polenta et voilà, un régal !

    IMG_20190817_222505.png
    (la photo n'est pas très très glamour mais je vous assure qu'en bouche mammamia!!!!)



  • Je connais l'émission Polenta...



  • @jool
    La polenta j'adore , un peu un étouffe chrétien mais avec beaucoup de sauce c'est très bon .



  • @Godzapon a dit dans Le tour du monde des spécialités culinaires :

    Alors, je vais vous partager l'un de mes orgasmes culinaires du Japon (et il y en a eu beaucoup) : les okonomiyaki (お好み焼き).
    On trouve généralement ce plat dans des échoppes dédiées, où l'on ne sert que ça. Ce sont des sortes "d'omelettes", avec une pâte à base d'œuf, de farine et de dashi (un bouillon japonais). Ensuite on ajoute les ingrédients que l'on veut dedans (viande, légumes), et c'est cuit directement sous nos yeux. La photo que j'ai mise vient de Nara, c'était notre repas du soir. Ils mettaient un peu de mayonnaise et ça cuisait sur une sorte de plancha intégrée à la table, à nous de les retourner. C'est très convivial, plutôt ludique et très savoureux !

    IMG_20190816_202757.jpg

    La prochaine fois, si vous êtes sages, je vous parlerai des Omurisu.

    Ca fait des années que je rêve de goûter !!!


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