Faire son chutney aux pommes
-
Pour présenter une tranche de foie gras ,accompagnée d'une tranche de pain d'épice ,et une cuil. de chutney..
Chutney aux pommes 1K de pommes 3 oignons 150 g raisins secs 1 quart verre vinaigre cidre 2 gousses ail sel 1 jus citron gingembre en poudre 200g cassonade
Ds casserole qui attache pas........Mettre les pommes épluchées et coupées en dés,l'oignon haché,l'ail pressé,le vinaigre,le citron,la pincée de sel,cuire 1 heure.
Y ajouter cassonade et gingembre,laisser épaissir 20 minutes.
Gouter;si un peu trop acide,remettre 5 min. avec une cuil. de miel.
Peut se garder un mois au frigo,ds un bocal fermé.