J'ai toujours considéré le vin comme une sorte de bonus pour accompagner un bon repas ou pour fêter un évènement. Un bon vin, reste donc, pour moi d'abord et avant tout un vin qui va bien se marier avec ce que l'on mange. Ceci dit, j'ai pu constater, au fil des années que j'avais tendance à préférer les vins rouges fruités et rond, qu'ils viennent de Bourgogne ou de la région bordelaise. J'aime les vins blancs et les rosés lorsqu'ils sont légèrement sucrés. Quant aux pétillants, c'est un peu la même règle : j'ai du mal à apprécier ceux qui sont qualifiés de "sec".
A noter aussi que j'aime les vins rouges lorsqu'ils ont eu le temps de vieillir un peu. C'est d'ailleurs l'un des critères qui guideront mon choix lorsque je vais acheter une bouteille de vin rouge : son âge.
J'ai conscience, ensuite, qu'une bonne bouteille va beaucoup dépendre de son terroir d'origine et son millésime. Mais là, j'avoue manquer d'informations utiles pour faire un choix pertinent. Je me fie donc souvent aux noms que je connais un peu pour les avoir goûté et souvent apprécié.
J'aime souvent les St Emilion ; Les châteaux-neuf du pape; les chablis ; les Montbazillac, les Prosecco.
La meilleure bouteille que j'ai eu en main : un Croze l'hermitage - si mes souvenirs sont bons, c'était un noble rive de 1998 (On me l'a offerte en 2005)