Messages postés par pompon

à part la pétanque

chaque année c'est un vrai casse tête

@battler tu oubli carcassone quand à la camargue c'est toute ma jeunesse
j'avais une cousine manadière alors les chevaux! les taureaux ! les courses camargaise et le clou de la saison la finale dans les arênes de nimes aujourd'hui c'est plus que des souvenirs !!

@battler j'ai vendu la boulangerie juste avant ! si tu à eu l'occasion d'aller à aubord village pas loin de nimes la boulangerie c'est moi qui l'ai créer à cette époque il y avais rien dans le village !!

@delnis hauts cantons de l'hérault secteur lamalou les bains

@delnis nimes j'ai eu une boulangerie dans le vieux nimes
côté rue richelieu autant te dire que les monuments maison carré! arêne j'ai eu l'occasion de visiter

le pont du gard magnifique ouvrage !! chaque fois que je passe dans le secteur je m'arrête pour l'admirer

je commence
entrée nord du château de st michel de mourcairol

le moulin de faugère

@morphée les animaux sont craquant comme sur ta photo

@laetie1804 bien content pour toi de la retrouvaille de ta furette
j'imagine la nuit blanche que tu à passer !! cela restera un bien mauvais souvenir

bienvenue babtoufragile

depuis 2006 je reste fidèle à mon petit dragon

@chipolata le croissant à la fabrication c'est beaucoup moins compliquer que la brioche qui elle supporte pas la moindre erreur !!
dans ma carrière j'ai souvent eu des problèmes de fabrication avec la brioche je pense particulièrement au royaume qui demande de nombreuses heures de travail !! quand tu t'aperçois que c'est loupé ! que la seule solution c'est de tout recommencer tu à pas envie de rigoler

@shanna quand tu la pétrie il y à deux étapes à pas manquer
la première faire attention que les oeufs ne se mélange pas au sel!! sinon tu peu tout jeter !! la seconde pour contrôler le temps du pétrissage tu attend que la pâte se décolle de la cuvette au moins là il y à pas d' érreur possible:: ensuite laisse la pâte reposer et ensuite boule là et laisse là à nouveau reposer au moins une 1/ 2 heure !! ensuite tu peu commencer à faire des parts égale est laisser lever !!! encore une dernière astuce pour savoir si il y à pas eu un problème dans le pétrissage tu pâte doit avoir une couleur homogène sans apparition de tâches !! normalement ensuite à la cuisson tu doit avoir une briôche légère et bien levée

@shanna d'accord la prochaine fois pour modifié j'ai compris la marche à suivre

le karcher on l'attend toujours

@pompon a dit dans [Cuire les pâtes dans du vin rouge
je vais demander à madame de tester

@le-taxidermiste je suis aussi natif de montpellier

@le-taxidermiste oui près de lamalou les bains
tape sur internet le château de st michel de mourcairol tu sauras tout sur son histoire