@Zen-ath-itude Bravo pour ce sujet qui donne une leçon de vie, la vie est un combat et c'est comme ça qu'on se sort des dépressions, rien d'autre ne marche vraiment, il faut réagir et lutter.

Et la santé est un trésor qu'il faut apprendre à protéger alors que dans ce monde de merde tout la menace:
Sédentarité, fast-food, bouffe industrielle, excès de sel, excès de gras, excès de viande,pollutions, agrochimie, sodas, médias stressants, chômage, crises, voiture, canapé, Netflix, écrans , jeux vidéos, web, confinement, isolement, solitude, Etc... ce mode de vie ne produira que des malades et très peu de centenaires.

Ce qui est bon on le sait tous:
eau minérale, fruits et légumes bio, cures de vitamines et oligo élements, anti-oxydants, activité physique plutôt que sport, musique, lutte contre les stress, danser, chanter, rire, pleurer, s'embrasser, se toucher, parler, ...

Ceci pourrait être enseigné à l'école, mais les multinationales inondent ns sens de leur pubs pourries dès le berceau, il faut Résister dès qu'on en prend conscience. Mais c'est tout sauf facile.

à la base, les produits frais, sans ajout chimique et de l'eau de source iraient très bien !

La viande n'est pas un problème, nous serions sans doute, avant tout, des carnivores, à chasser et à manger de la viande d'animaux divers.

Si on critique la viande, c'est parce que:

• On tue des animaux et ça heurte la sensibilité de certains
• Pour produire de la viande il faut des ressources qui semblent être du gaspillage ou pas nécessaire pour certains
• Le boeuf émet des gaz et que ces gaz forment une certaine pollution de l'air
• On dit que la viande rouge, en quantité, est mauvaise pour l'être humain

Mais les viandes font partie de notre régime alimentaire, il faut juste qu'elles ne soient pas bourrées d'hormones et autres substance qui à force se transmet dans nos corps.

C'est pareil pour les poissons, en particulier le saumon qui est bourré de plein de trucs pour augmenter sa croissance, sa production et pour qu'il ne tombe pas malade.

Pour bientôt manger les produits sauvages de la mer, sera risque d'ingurgiter de minuscules résidus de plastique dont on ne se débarrassera pas une fois en nous.

Pas besoin de vitamine ou autre, si on a accès à ce qui est décrit tout en haut de ce message.

@JL est-ce qu'au moins tu as mangé tes pâtisseries en pleines consciences ? C'est très important pour bien apprécier, pas de panique le plaisirs gustatifs est essentiel, cependant attention au quantité !!!
Cool les massages, pour moi le Covid n'est pas un frein pour y aller, c'est tellement relaxant ! Avant je ne m'autorisais pas, mais maintenant tout ce qui concerne le bien être c'est pour moi...

@Zen-ath-itude

Disons que je sais que je coure un risque en mangeant trop de sucre.

Et là, même si je prends quelque chose à chaque repas sucrés, là c'est clairement trop.

Parfois c'est bon de s'oublier, mais les dégâts peuvent être conséquents.

@JL
Par pleine conscience, je pense que @Zen-ath-itude entendait en savourant pleinement ton plaisir davantage qu'en le gâchant en pensant aux risques que tu prenais pour ta santé !

Quand je mange différentes choses que j'ai acheté pour goûter, je le fais comme un testeur, je goûte et j'évalue.

Je n'en suis pas encore au stade de prendre du plaisir, ça ce sera les fois suivantes où j'irais chercher spécifiquement tel ou tel dessert que je connaîtrais désormais.

Et oui la pleine conscience c'est être vraiment présent avec soi même, être concentré sur l'aliment que l'on porte à la bouche, l'apprécier, le déguste. Tout cela sans élément perturbateur comme la télé. Ça évite de manger beaucoup trop, ça réduit les quantités avalés.
Bon, c'est vrai que cela n'est pas toujours facile à mettre en pratique, le plus souvent c'est quand je suis fatigué que ça ne marche pas, notamment en fin de journée...

@JL visiblement l'alimentation est un problème pour toi, sais tu pourquoi tu manges sans y prendre du plaisir ? Il faudrait peut-être que tu te fasse aider, faire un travail qui te permette de comprendre d'où viennent ces envies importantes de sucre... En tout cas j'étais comme toi il y a 1 an et on n'en guerri jamais, on apprend juste à faire différemment...
Bon courage à toi

Pfffff.... 3h00 du mat et je ne dors pas, quand ça me fait ça, ça m'énerve !!!! Moi qui est besoin de sommeil... dans ces moments là, je sais que c'est mes soucis familiaux qui remontent à la surface, je ressasse et je ressasse !!!! Je voudrais arriver à diriger mon cerveau, j'ai beau lui dire qu'il a qu'une chose à faire, c'est de dormir, il ne m'écoute pas . Du coup, j'écris, l'écriture c'est comme une thérapie, ça aide à se lester de nos pensées négatives et à en magasiner des positives... J'utilise aussi la respiration... j''expire... j' inspire... pour évacuer les toxines de mon corps... et maintenant je pose ce téléphone (lumière nocive) j'ai RDV avec mon sommeil, pourvu qu'il ne mets pas encore "posé un lapin" . Si par hasard vous avez des idées pour retrouver rapidement le rendormissement en pleine nuit, alors je suis preneuse ...

@Zen-ath-itude

Dans la situation, tu ne peux pas faire autrement qu'attention à ce que tu manges.

C'est pour cela que je parle de "bien manger", dans le sens où on connaît le goûts des aliments, mais pas vraiment leurs propriétés nutritionnelles.

Un peu comme boire un thé, dégueulasse mais bon pour le corps ou très bon, mais qui n'a aucune utilité physique, digestive, etc...

En ce moment, peut-être ai-je un souci avec mon système lymphatique.

Le stress de cette période, le manque d'activité, une obligation de fonctionner au ralenti, une pensée permanente sur les choses que l'on doit se refuser de faire (rester à la maison, ne pas aller rendre visite, etc...).

Je découvre une manière de s'exprimer de mon corps que je ne connais absolument pas et qui m'inquiète pas mal.

@JL
Je suis attentive à mon alimentation et à ma santé, mais pas au point d'avaler quelque chose que je trouve dégueulasse...
Depuis que je jeûne, j'ai expérimenté plein de purges, pas pour le plus ou moins efficace, mais parce que je n'ai pas envie de commencer un jeûne en avalant un truc qui me révulse.
Comme toi, j'aime goûter et découvrir, mais ce qui ne me procure pas de plaisir... je 'insiste pas !

@apis-32

Pourquoi tout de suite penser dégueulasse ?

On est loin de l'huile de foie de morue quand-même !

Il y a des choses qui sont tellement bonnes pour le corps, qu'il faut être capable de les avaler et peut-être apprendre à les préparer.

Choisir pour commencer, la bonne huile, pas seulement le type d'huile, mais aussi sa qualité.

Les sauces sont souvent critiquées parce qu'elles font grossir, mais pas toutes et certaines, je pense, apporte des bienfaits plutôt que des problèmes de santé.

La connaissance des graines est déficiente dans notre société.

Ce qu'il faut apprendre, c'est déjà savoir choisir ses fruits et ses légumes, à l’œil, au touché, au parfum, etc...

Connaître ces techniques c'est déjà un sérieux mieux dans nos estomacs.

@JL
Je crois être, de fait, assez d'accord avec toi... sauf que je trouve de la sensualité où tu prêches la technique ...

@apis-32

Il faut de la technique avant d'en faire de la poésie culinaire.

En ce moment les professionnels qui s'intéressent au bien manger et qui veulent améliorer la vie des gens en pensant à de nouvelles recettes, sont un peu mis de côté par les médias.

@JL
La dernière fois que j'ai vu ma naturopathe, elle m'a félicité pour mon équilibre alimentaire.
Mais je suis une piètre cuisinière, avec très peu de technique :
Je cuisine beaucoup cru, ou à la vapeur, peu salé mais avec beaucoup d'herbes...
Que du très simple !

@apis-32

Cuisiner demande du temps, de la technique et surtout de la pratique.

Quand on a faim, qu'on veut rapidement manger, il est normal d'aller au plus simple.

Mais tu peux essayer, par exemple, de te faire à manger, de manger et une fois fait, de cuisiner quelque chose sans avoir le stresse de la faim.

@JL
Je n'ai pas envie de passer plus de temps pour avoir une nourriture moins saine ...
Et quand j'ai du monde, j'ai toujours mes bottes secrètes, mon pourpier, mes courges ou mes orties... en salades, en soupes ou en galettes...
Si c'est fête un foie gras ( au torchon, c'est vite fait, même s'il faut s'y prendre à l'avance), et mes frites ( les meilleures du monde, d'après ma fille ).
Je suis incapable de suivre strictement une recette ...

@apis-32 a dit dans Du bio dans mon assiette :

@JL
Je n'ai pas envie de passer plus de temps pour avoir une nourriture moins saine ...
Et quand j'ai du monde, j'ai toujours mes bottes secrètes, mon pourpier, mes courges ou mes orties... en salades, en soupes ou en galettes...
Si c'est fête un foie gras ( au torchon, c'est vite fait, même s'il faut s'y prendre à l'avance), et mes frites ( les meilleures du monde, d'après ma fille ).
Je suis incapable de suivre strictement une recette ...

Donner de la valeur à un plat, visuellement et gustativement ne signifie pas forcément manger moins sainement.

Et concernant les recettes strictes, tu n'es pas obligées de suivre des recettes, tu peux déjà essayer de composer des plats avec des aliments que tu connais et sais cuisiner.

Je viens de découvrir, grâce à la radio, l'huile de cameline ...
En plus de ses propriétés, c'est un délice, avec les crudités !