Repas du jour

[icescream]

@Lapin ouais c est top la croziflette !!! C est différent de la tartiflette mais aussi bon

[Hilda Van Holp]

@Lapin les crozets sont typiquement savoyards je crois. Moi je trouve que ça ressemble un peu à des pates mais plus raffinées tout de même.

@icescream : je trouve que c'est un poil plus fin et moins bourratif que la vraie tartiflette.

[Shanna]

@ayamé a dit dans Repas du jour :

ça fait partie de mon top 10

On n'a jamais fait un top collectif des meilleurs plats sur le forum. Il le faut.

(j'ai la dalle, ça joue pas mal sur mes ambitions là)

[pompon]

aujourd'hui une gardiane bien de chez nous

[Biquette]

@Marcel a dit dans Repas du jour :

sauce crème à la fourme d'Ambert

ça a l'air bonnn !!

[agathe]

Aujourd'hui, lapin aux pruneaux.
Ce n'est pas souvent, mon homme va se régaler.
Je tâcherai de penser à faire une photo.
EDIT :
mise en route... il ne s'est pas échappé !

[pompon]

mon plat favori

le catigot !!! spécialité d'un restaurant à carnon

[agathe]

@pompon
on m'a tjrs dit que l'anguille, ça a le goût de vase...

[pompon]

@agathe c'est très bon l'anguille mais il faut bien la préparer
contrairement au congre que je trouve un peu trop fort

[Un Ancien Utilisateur]

@pompon il paraît que c'est difficile à dénicher. Mais ça doit dépendre des régions, j'imagine ! Je n'en ai jamais vu nulle part.

[Kallindra]

chippo-purée ce midi
Oui c'est pas de la grande pure mais c'est du bon repas qui fait du bien quand il pleut au point que même le chat ne veut pas aller sur le balcon

[Lapin]

Demain j'ai des invités donc j'ai fait un chili con carne que je réchaufferai quand ils seront là. Ça faisait bien longtemps que je n'en avais plus cuisiné.

[Israelion]

Tacos

[Shanna]

La saison des tomates

Dérouler une pâte feuilletée, tartiner généreusement de moutarde, verser des tomates cerises (les oranges toutes douces ) et des herbes du jardin (thym, sarriette, origan), du comté râpé par-dessus (j'ai pris la photo avant, c'était plus joli...), au four 30 min.
Une tarte dévorée hier soir, si simple mais tellement efficace.

[Lapin]

@Shanna C'est pas trop mouillé ? J'ai un soucis avec les tomates cuites, ça perd toujours des litres d'eau ce qui fait baigner les autres ingrédients dedans. Ici j'ai d'autant plus peur pour la pâte feuilletée.

[Un Ancien Utilisateur]

@Shanna carrément ! Je n'avais jamais fait, mon conjoint m'a fait découvrir. Lui utilise une pâte brisée, bonne louchasse de moutarde, fromage type gruyère mais en lamelles et par dessus rondelles de tomates et filet d'huile d'olive. Prêt en 10 min et ça déboite !

[Kachina]

@Lapin une petite astuce ; tu parsèmes ta pate crue au préalable de chapelure ainsi l'eau que rejette les tomates est en partie absorbée(valable pour une tarte aux courgettes également )

[Shanna]

@Lapin Eh bien le fond de la tarte est bien imbibé c'est sûr, mais quand les tomates sont bonnes (c'était le cas) ça reste délicieux franchement... Les bords restent bien flaky et croustillants. Après effectivement ça se mange dans une assiette !

[Shanna]

@Marcel Oh oui j'ai oublié de mentionner le filet d'huile d'olive !! Essentiel

[LeaPierce]

@Shanna Woaw ça semble délicieux ! J'en baverais presque ! ️