Pour ma part, je tartine le fond de moutarde, je mets un lit de thon émietté en boite et je met tomates et touche de fromage râpé pour gratiner. Il faut bien égoutter le thon et c'est lui qui récupère le jus des tomates pour préserver un peu le fond de tarte.
Je vote pour Artemis
tu aurais presque pu choisir ce passage pour "froid dans le dos".. c'est flippant ce qui arrive à cette pauvre jeune femme.
@Delnis, c'est marrant, c'est peu après ce passage que j'ai fini par poser le lourd bouquin pour ne plus jamais le reprendre. En ouvrant le livre, je m'attendais à de l'aventure et à de l'action. Mais c'était verbieux, lent et ... ennuyeux ^^ à mes yeux.
Il semblerait donc qu'à ce stade du sondage, nous avons.. .
Quelques astuces ont déjà été abordées et certains ont déjà envie de partager des recettes. Alors vous savez quoi ! je vais modifier mon approche de l'animation et je vais ouvrir deux sujets dès maintenant !
Le premier nous permettra de discuter autour de l'aliment mis à l'honneur. On y trouvera mon petit quiz, puis ma fiche et enfin, nous pourrons librement discuter du légume (trucs, astuces, sa culture... etc.)
Le second sujet sera consacrée aux recettes.
Enfin, je vais créer le sujet concernant le défi culinaire prochainement...
Je vous demanderais juste d'essayer de faire preuve d'un minimum de discipline et de poster vos recettes dans le sujet qui y sera dédié et ceci afin de permettre une consultations des recettes plus aisée dans le futur (pour nous même ou les futurs visiteurs).
Punaise que c'est dur de choisir !
les deux extraits m'ont profondément émue, voire bouleversée.
Toutefois, parce que le texte de Leitmotiv fait un terrible écho à un phénomène qu'il m'arrive de vivre pour des broutilles...
Je vote pour Leitmotiv
et voilà, j'ai visionné l'émission.
Comme vous, j'aurais aimé voir un certain candidat rester dans la course. Et moi aussi, j'espère qu'il n'est pas définitivement parti.
Oui, y a du lourd ! ça promet encore de nous en mettre plein la vue et de nous rappeler que la cuisine, n'est pas seulement un moyen de se sustenter, mais que la gastronomie peut également être une forme d'art.
J'ai hâte, comme vous, de découvrir comment ils vont gérer la partie concernant le repêchage de la cheffe Darroze. Faudra qu'on fasse gaffe, lors de nos enregistrements de mettre suffisamment de temps pour tout enregistrer (surtout avec les pubs ^^) ou surveiller si ça ne se passe pas en sous-marin quelque part.
@Mai-Tai a dit dans Top Chef – Saison 14 :
ou l'autre qui a fait un plat pour dénoncer le réchauffement climatique
Pareil, j'ai trouvé ça... ^^ comment dire ?? Carrément trop..
le lieu était trop éclairé ?
(les chauve-souris préférant chasser la nuit, dans le noir).
punaise, faut que j'apprenne à "tourner les pages", moi, avant de répondre ^^
Ainsi donc, voici le moment de tout apprendre sur le concombre !
Les résultats de mon petit quiz indiquent que la moitié d’entre vous sait que le concombre est originaire de l’Inde et, plus précisément des contreforts de l’Himalaya. Contrairement à une croyance assez répandue, le concombre ne faisait pas partie de la cuisine de la Grèce antique, ni de la cuisine romaine. Les plantes utilisées dans ces contrées à cette époque lointaines et connues sous le nom de Cucumis étaient en fait un type de melon. Le vrai concombre, quant à lui a été introduit en Europe via l’Espagne musulmane, au cours du Moyen Âge. C’est apparemment, une information peu connue parmi les popcorners, cette réponse ayant obtenu un taux de bonne réponse très faible (27% seulement).
Mais, c’est quoi au juste le concombre ?
Bien que consommé comme un légume, le concombre est, d’un point de vue botanique, un fruit. Il s’agit d’une plante potagère herbacée et rampante. Il appartient à la même famille que le melon et la courge (Cucurbitacées). Il est de la même espèce que le cornichon que l’on consomme comme un condiment.
Il est intéressant de savoir qu’il existe, dans le catalogue européen, plus de 870 variétés.
Les plus connues et les plus vendues sont cependant au nombre de 8 :
Chacun choisira en fonction de ses goûts… ou plus souvent, en fonction de ce qu’il trouvera en magasin. Et c’est là que l’on aborde la grande question de sa saisonnalité. Car, bien que l’on en trouve quasiment toute l’année dans nos supermarchés, il existe bien une période de l’année au cours de laquelle il est naturellement plus disponibles qu’à d’autre. Cela dit, la saison du concombre reste assez longue puisqu’il se consomme préférentiellement du mois d’avril jusqu’au mois d’octobre.
Mais alors, comment se fait-il qu’on en trouve toute l’année dans nos supermarchés ?
La réponse sera la même que pour les tomates : simplement parce que la plupart des cultures se font désormais sous serres dans des atmosphères contrôlées qui permettent plusieurs semis et récoltes dans une même années.
Et qui est le plus grand cultivateur / producteur de concombre au monde ?
C’est une question à laquelle environ 61% d’entre vous a su répondre avec justesse. Je précise, en passant, que le graphique qui illustrait la question de mon quiz représentait les vrais chiffres. Non seulement il y a bien un pays qui domine le reste du monde en ce qui concerne la production de concombre, mais en plus, il écrase littéralement le marché. Et il s’agit de la République Populaire de Chine. Pour ceux pour qui le bilan carbone a une importance, je dirais donc : méfiez-vous !
En ce qui concerne la question de savoir si le concombre peut se manger aussi bien cru que cuit, il n’y a que deux personnes parmi les participants à mon mini-quiz qui a hésité.
Vous le savez donc déjà : oui, aussi étonnant que cela puisse paraître, il existe des recettes qui permettent de consommer le concombre cuit.
Pour quoi manger du concombre ?
Le concombre contient 96% d’eau, très utile pour l’hydratation de tout le corps à la saison estivale et de la peau en particulier. Sa forte teneur en eau contribue également à un bon transit intestinal.
Un autre point fort de cet aliment : sa forte teneur en oligo-éléments (potassium, magnésium, calcium, phosphore, sodium, zinc, cuivre, fer et en vitamines K et C). Il contient également les vitamines du groupe B, ce qui en fait l’allié du système nerveux, idéal pour mieux gérer le stress et l’anxiété. Il contient également du bêtacarotène, la vitamine d’une belle peau et de l’immunité. Par ailleurs, il est riche en flavonol, un puissant anti-oxydant et en lignine, une substance anti-inflammatoire.
Quelques astuces…
- Bien choisir le concombre
Le concombre doit être ferme, avoir une peau bien verte, mate et généralement lisse (à l’exception de quelques variétés citées plus haut). Plus il est petit (25 cm à 30 cm), plus il est savoureux.
- Conservation optimale
Au réfrigérateur : une ou deux semaines dans le bac à légumes. Une fois entamé, le protéger avec un film alimentaire. Éviter de garder les concombres à proximité des fruits (pommes, notamment), qui en dégageant de l’éthylène, contribuent à en augmenter l’amertume.
- Un atout beauté : une fine tranche de concombre frais sur chacune des paupières, voilà une astuce beauté connu d’à peu près tout le monde. Il ne faut toutefois pas se tromper, la méthode va principalement avoir un effet tonifiant et hydratant pour la peau mais ne permettra pas d’absorber les oligo-éléments et les vitamines qu’il contient.
Le site « Passeport santé » propose d’autres utilisations du concombre. Pour ceux que ça intéresse, je vous laisse consulter leur article.
Pour celles et ceux qui souhaitent connaitre les podium des deux sessions du quiz..
Je propose le thème suivant :
Hop.. des infos sous spoilers pour celles et ceux qui auraient encore un peu de retard à rattraper...
Et pour ceux qui apprécient d'avoir un petit trombinoscope sous la main pour se souvenir de qui est qui.. voici un lien qui pourra être utile .
Je pense que le "oui, par cascade" fait plutôt référence à un enchainement d'évènements ; avec un évènement anodin en apparence, qui entraine un autre évènement plus grave et ainsi de suite.
@Mnemmeth : mais quelle langue tu causes tout d'un coup ? De quoi tu parles ? ^^
et puis, en même temps, on est pas dans dans un cours de physique, ici. 
ce sont habituellement des critiques culinaires qui sont invités à donner leurs avis lors de la guerre des restaus... Mais c'est vrai que d'habitude, les chefs donnent aussi leurs avis.. j'ai hâte de savoir par qui ils vont être remplacés. La chef Darroze accompagnés de quelques autres chefs ?
il fait directement suite à mon dessin de l'ange. Je leur ai donné volontairement la même attitude. C'est pour interpeller sur l'idée que les apparences peuvent-être trompeuses et que ce qui parait angélique de premier abord n'est peut-être pas si angélique que ça. 
il est grand temps de commencer le défi !
L'idée est simple, dans le cadre de nos discussions dans l'animation "un aliment à l'honneur", des recettes sont proposées régulièrement. Le défi, c'est de passer des recettes à la cuisine. Chacun étant invité, du coup, à mettre en application et réaliser au moins une des recettes proposées à chaque mois.
Puisqu'il y aura eu, en octobre 2024, 12 animations, autours de 12 aliments différents, il y a aura donc la possibilité de cuisiner 12 recettes différentes.
Pour valider votre participation, il vous faudra simplement poster, en commentaire à ce sujet, une photo de votre plat. Il n'est pas obligatoire de cuisiner chaque mois et de respecter l'ordre dans lequel les aliments auront été évoqués.
Le "gagnant" sera celui / celle qui aura le plus souvent participé à ce défi.
Hop.. mise à jours des recettes dont vous pouvez vous inspirer pour participer au défi.
@Artelise a dit dans Popcorn Challenge Lecture 2023 :
un livre qui ne contient qu'un seul mot dans le titre mais qui ne soit pas un prénom
un roman publié avant 1900
un livre aux temps préhistoriques, romancé ou pas
un livre non fiction
un livre avec une couverture très moche
un livre sans personnage humain - Flatland de Edwin A. Abbott
un livre qui donne faim (mais pas un livre de recettes)
un livre qu'un popcorner vous a fait découvrir
un livre dont le titre comporte une couleur
un huis-clos
une BD adaptée d'un roman
un classique de la littérature étrangère
un livre qui a reçu un prix (Goncourt, Nébula, Fémina.....)
un livre avec le mot "guerre" dans le titre
un recueil de poésie - Les plus belles récitations de notre enfance - Marine Alban - Librio
un livre qui passe le test de Bechdel, c'est à dire où 1. deux femmes dont on connaît le nom 2. parlent ensemble au minimum une fois 3. à propos de quelque chose d'autre que d'un homme
Hop, j'ai pu voir la guerre des restaus de cette saison.
Punaise qu'est-ce que j'ai pu me marrer en voyant les chefs !
Et qu'est-ce que j'ai pu baver devant mon écran ^^ c'est une des premières fois que l'émission me donne autant faim.
J'ai adoré leur concept aussi.
Et j'avoue que j'ai bien aimé le concept du 2e sur le podium. Même si je ne pense pas que ça puisse durer longtemps. Je perçois le concept comme une sorte de moyen d'approcher la cuisine, via une expérience intéressante, mais pas forcément renouvelable régulièrement. Après, vous allez me dire, un des restaus conceptuel qui fonctionne le mieux en ce moment, c'est le restau où l'on mange dans le noir. Donc, après tout, pourquoi pas ?
Pas encore vu la brigade secrète. J'espère que le sortant va sortir, j'aime trop Danny. lol.
ben, en même temps, sauf erreur de ma part, ils s'entre-tuent tous pour un seul et unique trône !
