Messages postés par ayamé

@pedropop : c'est bin c'que j'ai dit, mon gars .

@Marcel : pour que le plat soit complet en protéines végétales, il faut toujours associer un légume sec ( lentilles ici ) avec un féculent : semoule de blé, riz, etc. Une recette avec du poisson, ça te plairait ?

@agathe : s'ils ont dit AVC, c'est que les symptômes permettaient ce diagnostic. Les AIT passent souvent inaperçus car ils sont très peu symptomatiques. Ce qui a justifié son transfert à l'hôpital Kremlin-Bicêtre dans un service de neurologie.
Maintenant, un AVC pris à temps et aussi selon sa localisation peut ne pas être grave. Il semblerait que ce soit le cas selon les infos données à ce jour.

@pedropop : pouquoi m'adresses-tu ce com ? Il est intéressant pour tout le monde. Ceci dit, on a avancé dans la discussion, on n'en est plus à l'accident mais à l'AVC de PP : une conséquence tardive de l'accident, de la prise de drogue ou de son sevrage, du stress intense qu'il doit vivre en ce moment ? Les supputations ne changeront rien à cette nouvelle donnée. Par contre, elle va modifier la décision de demain de placer ou pas PP en détention provisoire car maintenant, il a vraiment besoin d'un suivi médical sérieux.

@Mai-Tai : merdum, il n'avait que 66 ans .

@LeaPierce : le jugement ne sera pas rendu avant plusieurs semaines. D'ici là, son état de santé aura changé, dans un sens ou dans l'autre.

@Heidi a dit dans Recettes sans viande :

faut juste que j arrête de mettre des lardons

Arff, les lardons, c'est mon péché mignon. Je l'ai dit, suis accro à la saveur umami. Eurekâ, grâce à toi, je viens de faire une recherche et je vois qu'existent des mélanges pour apporter à un plat cette saveur. Par exemple, celui-ci que je vais commander sans tarder :
https://www.piccantino.fr/confusion/umami-bio?sai=19131&gclid=Cj0KCQiAo-

@LeaPierce : en ce moment, c'est la foire au gras avec des super prix pour la viande de porc. J'en ai vu à 4 euros et quelques le kilo. Vue la hausse du panier de la ménagère, c'est plus que tentant d'en acheter pas mal et de congeler.
Il y a moult campagnes de prévention pour informer que la viande surtout la rouge favorise le cancer du côlon. Mais ça ne parle pas aux gens. La viande dans l'inconscient collectif est synonyme de muscles bien nourris donc, de force vitale et de bonne santé.
Je n'en mange pas tous les jours et plutôt des viandes blanches. La rouge, j'en consomme 1 à 2 fois par mois je pense. J'avoue que je ne pourrais pas me passer complètement de viande. J'ai essayé de devenir végétarienne...je finissais par tricher et par ajouter de temps en temps des morceaux de porc ou de poulet. Je crois bien que je suis accro à la saveur umami.

@Marcel : d'où question : qu'entend t'on par viande ? Inclut-on le jambon qui est bien de la viande ?
@LeaPierce : il faut créer ce topic que tu envisages, il y a à dire sur le sujet.

@Marcel a dit dans QUIZ - Do, ré, mi :

Midnight Express

J'ai vu ce film qui m'a beaucoup marquée. Mais oui, il peut faire pleurer. Moi, tout ce qui touche à la jeunesse m'émeut.

@LeaPierce : je compense en ne prenant ni apéro, ni dessert.

@LeaPierce a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :

la viande est un met de luxe qui coûte cher

Ce n'est pas moi qui l'ai dit, enfin je crois, mais je le pense, donc suis ok. Raison de plus pour en manger moins.

@Mai-Tai a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :

le poisson, à cuisiner soi-même c'est chiant.

Euh non, je ne trouve pas mais tu as en partie raison, il y a des préparations que je ne sais pas faire et ce sont celles-là que je prends au restau, comme le thon mi-cuit au gril avec sauce vietnamienne, un vrai régal .

@LeaPierce a dit dans Les bars/restaus doivent-ils adapter leur carte aux régimes spécifiques ? :

pourquoi pas ne plus en manger que quand tu vas au restau

Parce que je vais très peu au restau, et quand j'y vais, je prends assez souvent du poisson : un aliment que j'aime beaucoup aussi .
Des élevages raisonnés, comme cela se fait encore dans certaines ruralités, sont compatibles avec l'écologie. N'oublions pas que le fumier est un excellent engrais naturel.

Je n'aime pas trop parler de mon cas car je fais partie des gens " privilégiés " qui peuvent manger de tout, tous les produits laitiers entre autres dont le café au lait réputé nocif. Par contre, je fais attention à ce que la consommation les concernant reste modérée ainsi que celle des viandes, notamment les rouges ( 2-3 fois/mois maxi car, outre une bonne entrecôte ou onglet, je fais mes farces avec moitié porc, moitié boeuf ).
De nos jours, l'accent est mis sur la modération de la consommation de viande. C'est une très bonne chose, modérer, pas supprimer : ne pas tomber d'un excès dans l'excès inverse. Telle est ma position.

@Barbouille : c'est comme tout, c'est le trop qui est mauvais. Tu as raison de dire que seulement 25% de la population continuent de produire de la lactase. J'ai aussi lu qu'on arrêtait de la produire quand on arrêtait de consommer du lait. Il faudrait donc ne jamais arrêter d'en consommer pour continuer à produire de la lactase .
Pour le lait de vache, perso, je le remplace souvent par du lait de brebis ou de chèvre, beaucoup plus adapté pour notre organisme.
Ah le flan au lait de brebis ou la flaune à base de recuite de lait de brebis ( genre de brousse ), spécialités aveyronnaises : une tuerie ! .

@LeaPierce : comme pour tout, le trop est l'ennemi du bien. Le plus dur pour les parents sera de gérer le temps passé devant l'écran : pas plus de 30 mn par jour pour les petits, et pas plus d'1h30 jusqu'à...disons 7 ans. Après, ce temps ne devrait pas excéder 2h/jour. Il me semble que ces durées sont raisonnables.

@Hornet : j'aime beaucoup.

@LeaPierce : ah bin non alors : qu'il reste quelques restos pour les viandards ( j'en suis mais j'en mange peu ), des spécialisés qui proposent des viandes bien maturées et cuites à la perfection ( bleues pour moi SVP ). #filledobelix

Un restau qui cuisine lui-même offre un menu avec un choix plus restreint que ceux qui utilisent beaucoup de plats industriels auxquels ils se contentent de rajouter un truc.
Proposer un menu vegan dans la carte, je pense que les restos le font, mais en proposer pour respecter tous les régimes existants, c'est mission impossible.

@Shanna : avec tous les régimes spéciaux qu'il y a actuellement, ça leur ferait un sacré stock à avoir avec de surcroît le risque de se retrouver avec plein de produits périmés.
Qui veut un latte au lait d'avoine se le fait chez lui et prend autre-chose dans un bar : une bonne bière par exemple, y'a de l'orge dedans, ça vaut l'avoine non ? Quoi, y'a de l'alcool : si peu, ça le rendra plus joyeux .