Meilleurs messages postés par Barbouille

@LeaPierce je mange que les haricots vert et les "péteux"

Ma nouvelle routine petit dej:

• Omelette (poulet, bacon)
• Yaourt végétale et amande
• Thé
• Pain maison au levain

Pas forcément tout à chaque fois mais toujours une base de protéine et quasi 0 sucre.

Parfois du riz de la veille mais toujours en accompagnement comme les tomates cerise.

@Noodle La citée de Dieu

Aujourd’hui j'ai appris que dire que les hommes ont pour organes génitaux comme deuxième cerveau n'est pas si faux

En effet sur 16560 protéines différente, le cerveau et les testicule en ont 13442 de commune., soit environ 81%

Bon voici l'article complet car cela ne s'arrête pas là https://www.futura-sciences.com/sante/actualites/cerveau-testicules-cerveau-ont-plus-commun-quon-ne-croit-87790/

Voilà, je viens de finir l'early access,

les possibilités pour arriver à son but son vraiment sympa, ce n'est pas trop linéaire mais par contre tout ce qui concerne "la fin" de l'early access est encore à travailler, des dialogues bug, des endroits, cela manque de clarté dans les dialogues. C'est vraiment à améliorer pour une meilleure compréhension et cohérence.

@JL a dit dans Qu'est-ce qui vous pousserait à être solidaire ? :

Solidaire dans le sens où vous n'achèteriez plus dans l'enseigne X, que vous n'iriez plus dans tel ou tel fastfood, que soutiendriez les petits commerçant en faisant l'effort de payer plus cher vos courses.

Je dirais qu'au niveau du coût il ne faut pas prendre les gens pour des cons . Je payerais volontiers plus cher mais pas sur tout et tout dépend d'une chose. Le rapport qualité/prix.

Par exemple j'achète avec plaisir des fruits et légumes de saison et des oeufs au même prix qu'en grande surface même si globalement c'est moins cher en direct de chez le producteur.
Je paie volontiers plus cher la volaille au kilo, déjà parce qu'il y a vraiment à manger dessus mais que tu sens bien que sous la dent la volaille est de qualité.
Mes BDs je les prends plutôt à la petite librairie ainsi que les jeux de société ou j'ai des magasins spécialisé qui font des après midi à thèmes au moins 2 fois par semaine, même si je n'y vais pas, ce genre de chose donne envie de mettre ses sous dans ce type de boutique plutôt qu'à la fnac.

Je vais pas chez un caviste pour ma bière mais bel et bien dans une boutique spécialisé et tenu par des metaleux stylé et fort sympa qui s'y connaisse et sont de bons conseil.

J'ai acheté une écharpe de portage ou ils faisaient payer les cours pour faire les différent nœuds de portage, je l'ai fui cette boutique, les nœuds sont dispo sur YouTube et pour moi c'est plutôt du suivi de vente donc cela n'a pas à être payant (c'est pas des cours de 2h etc... Hein).

Je paieras volontiers mes tissus et vêtements mais là... Ça bloque car je ne connais aucun petit commerçant qui vend du local en vêtement. Je suis prêt à payer très cher mes vêtements si ceux ci tiennent longtemps en terme d'usure. Je suis prêt à acheter un peu p'us cher si c'est fais à l'aide de production local etc mais personne ne fait de pentalon à base de chanvre dans le coin à ma connaissance.

Si je dois manger quelque part en ville et que c'est tranquille je préfère allez au bar à jeu et prendre un croque monsieur en faisant une partie de carte avec un inconnu plutôt qu'aller manger dans un Mac do. Sinon il y a une chaîne rouennaise en fast food que j'aime beaucoup qui font des tacos ou des fajitas super bon et bien garni pour un prix convenable.

Sinon pour ce qui est du patronat et/ou de l'entrepreneur solo. Perso, je préfère suivre ses gens car ils font plus ça par passion que par apat du gain. Des qu'il y a des actionnaire on peut oublier toute passion, tout n'est qu'une question de business sans fond.
Un patron un peu plus cher mais avec des produits de qualités et travaillant avec des fournisseurs locaux, c'est ça qui m'attire.

A Orléans y a un petit restau de pâte pas loin du ciné de centre ville, ou tout les fournisseurs sont de la région et tout est fait mains c'est trop bon en plus et pas super coûteux.

Après il y a l'éthique, j'essaie d'acheter éthique sans que ça me coûte un bras. Par exemple tout ce qui est smartphone, il y a le fairphone qui est un bel exemple mais pas mal de désavantage. L'idée est génial, mais la technologie est daté, et le premier modèle en a fait une mauvaise pub. J'oublie juste pas que quand j'utilise le miens, il y a sûrement des enfants qui ont travailler dessus. Pour les bijoux, nos alliances seront dans de l'or éthique et des diamants de synthèse, cela m'évitera de me dire que j'ai du sang d'enfant accroché à mon doigt

Ensuite je ne suis pas d'accord en ce qui concerne la responsabilité du consommateur, je partage plutôt l'idée de Max Bird

Bonjour bonjour, connaissez vous le levain ?

C’est un ingrédient des plus symboliques du pain, composé de belles vertus mais aussi de nombreux mystères.
Il fut remplacer par la levure mais l'on en parle de plus en plus et il fait un joli retour au sein même de certaine boulangerie.

Pourquoi le levain c'est bien ?

• Le levain rend le pain plus digeste.
• Le levain libère les bons nutriments.
• Le levain diminue l’impact du pain sur notre poids.
• Le levain améliore la conservation du pain.
• Le levain développe des arômes plus riches.

Je ne rentrerais pas dans le détail, ce serait bien trop long, vous pouvez trouver toute les informations sur le net ou dans un livre.

Comment créer son Levain ?

Il y a une multitude de façon de créer son levain mais en soit c'est simple, un mélange de farine et d'eau, un peu de chaleur et... du temps.

Mais à bon levain, bon ingrédient et j'ai pu faire quelques expérimentation, ainsi je repense à Valentin, Fabien, Sylvain... tous mes levains qui ont fini par mourir... Qu'ils reposent en paix.

Voici ma recette (celle du bouquin):

• étape 1: 100g d'eau, 65g de farine (30g farine de seigle 35 g de farine de blé T65), on touille jusqu'à homogénéisation, couvrir sans rendre hermétique.

• étape 2: 12 ou 24h après, retouiller pour incorporer l'air au mélange.

• étape 3: 12h ou 24h après, faire comme l'étape 1. On rajoute donc de la matière.

• étape 4: 12 ou 24h après, faire comme l'étape 2.

• étape 5: on retire 50g du mélange, on ajoute 80g d'eau et 65g de farine (30g farine de seigle 35 g de farine de blé T65), on mélange bien, on referme sans rendre hermétique.

• étape 6: 12 ou 24h après, retirer 100g du mélange, on ajoute 80g d'eau et 65g de farine (30g farine de seigle 35 g de farine de blé T65), on mélange bien, on referme sans rendre hermétique.

• 12 ou 24h après... il est vivant (normalement) !

Mais comment savoir ? Si c'est vraiment bon ? Y a un petit test, on prélève une goutte d'y mélange et on la met sur l'eau: si ça flotte c'est bon. Et si ça marche pas... on refait l'étape 6 jusqu'à ce que se soit bon.

Mes tips pour le réussir:

• Pas de métal pour mélanger que du bois, j'utilise une baguette.
• Pour la farine j'utilise celle de biocoop.
• Prévoir un grand pot pour la naissance du petit levain.
• Je pose le pot sur mon radiateur (je chauffe à 20°C) ou en plein soleil.
• Donnez lui un petit nom, après tout y a pas mal de vie la dedans.

Et après ?

Alors une fois vivant, il faut l'entretenir, on appelle ça le rafraîchit pour se faire, je fais chaque jour du tant pour tant pour tant, c'est à dire que je prend un autre pot, je met 50g de levain pour 50g d'eau pour 50g de farine je touille.

Le reste c'est ce qu'on appelle du levain écarté, sa sert aussi.

Il y a plusieurs façon de se servir du levain et il ne doit pas forcément être actif pour être utile.
Ainsi avec le levain écarté on s'en sert plutôt comme agent texturant et exhausteur de goût à vous les cookies, les madeleines et les crèmes dessert, là ou le levain actif et à son pic servira d'agent levant, plutôt pour tout ce qui est pain.

En somme, le levain dans son pot va gonfler et se dégonfler la phase active est donc quand vous venez de le rafraîchir jusqu'à ce qu'il atteigne son pic et son pic c'est quand il a finit de gonflé.

Vous consommer du pain ou autre truc au levain ?
Vous faite du pain maison ?
Vous en faite déjà ?
Ça vous tente ?

@laetie1804 nanny Mcphee

Aujourd'hui j'ai pleurer pendant le visionage au cinéma de... Pat'patrouille le film. Voilà voilà.
(et pas parce que je vais devoir débourser masse de frique pour les goodies pour la puce)

Omg... J'ai adoré le faire et refaire ce jeu... (je l'ai terminé qu'une seule fois) me souviens que j'avais un livre avec des soluces... XD

@Astyanax mon soucis n'est que ponctuel et il s'agit du miens, je sais vous dechifrez sans aucun soucis. C'est juste que Leo est très alambiqué de façon inutile et largement superflu.

Je n'ai pour le moment pas la concentration nécessaire à essayer de comprendre les tournures. J'apprécie de lire peut importe le lexique utilisé mais des que je dois me concentré à part des migraines il n'y a rien d'autre qui me vient en tête.

@agathe

Oui pour l'instant on a quelques problèmes pour la levé, on a acheter la machine à pain programmable de chez lidl mais les temps de programmes restes limité, on doit par conséquent après pétrissage, faire une levée lente au frigo avant de remettre dans la machine à pain pour une levé plus rapide au chaud et la cuisson.

On a fait du pain normal au seigle et épeautre, et du pain de mie. C'est des pains de 1kg à 1k5 sa tiens facilement la semaine mais quand il en reste et que c'est rassis on en fait autre chose, on a fait de la bière de pain slave et du flan au pain parfois du pain perdu.

Avec le levain écarté je fais des biscuits, des crêpes, des pancakes et autres gâteau. Ainsi je n'achète plus de gâteau tout fait pour les enfants. Petit à petit on essaie de passer qu'aux produits brut, dans un soucis d'économie et d'autonomie et en plus c'est bon pour la santé, moi qui ai des problèmes intestinaux je trouve que je digère mieux depuis.

On fait aussi des brucchetta avec le pain, c'est bon et un peu dense encore, on fait pas mal d'essai pour trouver notre pain idéal.
Quand je ferais le four en terre paille se sera sûrement plus simple pour la cuisson.

Mais l'objectif c'est d'avoir aucune perte et qu'on jette rien.

@Noodle yep, j'avoue je manque d'idée xD

@jabba-the-hutt ça fait 5 ans et demi, je vie en campagne, mon Boulot est en campagne, je ne traverse pas de grosse ville.

J'ai acheter Two point Hospital... (oui j'ai craqué mais a moins de 10 euros....)

Je ferais un retour aprés !

@Olivier ah mais si je pouvais faire l'amour tout le temps tu sais, le monde serais en paix

@Cygoris a dit dans La meilleure bière :

Elles sont donc parfaites pour accompagner les repas appelant une bière.

Sauf que toute les bières n'accompagnent pas n'importe qu'elle plat.

Quand j'aurais le temps de cuisiner je ferais un bon repas entré/plat/dessert avec 3 bière différente accompagnant à la perfection le met chaque étape

Stallone !

On est en 2021, depuis que j'ai mon emploie actuel, il ne c'est pas passé un seul jour ou, quand je me suis rendu au travail, j'ai eu le plaisir de n'avoir aucun manque de civisme en voiture ou au bureau.

C'est donc si difficile que sa une sociétée ou les gens respectent le code de la route et nettoie les chiottes derrières eux ?

Et après on vient me dire que j'aime pas les gens mais en même temps ils sont cons !

Et je parle juste du manque de civisme dont je suis victime pas dont je suis témoin... Là c'est sur le monde est perdu.

Perso... Je suis hypé et toujours mais je suis pas un mort de faim à acheter le jeu de sa sortie ou en pré-commande. Je joue (sérieusement) uniquement sur mon PC. J'ai un écran 2K et étant perfectionniste, il est hors de question que j'y joue sans que tout sois à fond en terme de paramètre.
Il me faut donc comme recommander une RTX 3080, je l'aurais dans quelques mois ou semaines celon les disponibilités.
Perso, je ne jugerais pas les sorties consoles, par contre je suis tout de même déçu que CD project RED est fais comme tout les autres à savoir sortir un jeu non aboutie. Étant donné qu'ils sont à la fois éditeur et développeur ils auraient du échapper à ça et prendre le temps de finaliser le jeu. Ils auraient aussi du mettre moins d'argent dans le marketing et la pub et penser aux optimisation voir pas le sortir sur les vielles consoles.