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Dans les plats du monde que j'aime bien et qui ne sont pas très connus, je vous présente le youvetsi, aussi écrit giouvetsi :

Il s'agit d'un plat grec qui tire son nom du plat dans lequel il est typiquement préparé. Il s'agit de pâtes grecques dans une sauce tomate, de la viande, typiquement de l'agneau, assaisonné avec entre autres de la cannelle, et gratiné à la feta (je pleure quand je vois des gens utiliser du gruyère à la place).

Et en parlant de feta, on peut également en saupoudrer au moment de servir du chatchouka ou tchouktchouka, ou tchoukaka, ou tout autre mot utilisant ces lettres visiblement

Ce plat est méditerranéen, plutôt tunisien semble-t-il, et veut dire "mélange". C'est une préparation à base de tomates, de piments, et parfois d'autres légumes, qui après avoir longtemps mijoté, sert à pocher des œufs. Outre la feta on peut aussi rajouter encore du piment parce que évidemment.

@biquette C'est ceci:

@Guizmo Bon tu m'as convaincu ! Quand est-ce qu'elle passe en Belgique ?

Ah

@Shanna Merci.

Depuis le temps qu'on me prend pour un original parce que je mets du jus de fruits dans mes céréales.

C'est mon père qui est intolérant au lactose qui m'a appris cette technique. C'est plus frais, plus léger et ça donne plus de peps que le lait.

Sinon au rayon des aliments découverts récemment, j'ai goûté au kombucha. C'est une boisson fermentée, une sorte de thé à la levure quoi. Et bien c'est pas mauvais du tout mais mon ventre a souffert de toute … cette fermentation … qui créait du gaz

Ok, pour une raison que j'ignore, je n'ai encore jamais posté sur ce topic ?

Déjà personne n'a partagé ici le morceau qu'elle a écrit pour le film Barbie, que je trouve magnifique de douceur.

Sinon, l'anecdote de Lapin (même si c'est assez connu cette fois) :

A la base la star dans la famille O'Connell (Eilish c'est son deuxième prénom) c'était le grand frère, Finneas. Il avait un début de carrière prometteuse en tant qu'acteur dans des films et séries hollywoodiens, il avait un groupe de musique qui avait un petit succès dans le coin, bref, ça fonctionnait assez bien pour lui. Et Billie, c'était la petite sœur adorée qui traînait avec son grand frère artiste, enregistrait des sons avec lui dans sa chambre.

Et Finneas avait un morceau avec son groupe, Ocean Eyes qui marchait plutôt bien en concert, mais Finneas s'est dit qu'il conviendrait bien à la voix de sa petite sœur. Ils ont enregistré le morceau, ça a fait boum et depuis Billie n'a jamais arrêté de grandir jusqu'à devenir probablement l'artiste la plus influente de sa génération.

Et Finneas ? Bah il continue à faire de la musique, de son côté ou avec sa sœur, il bosse encore sur les albums de sa sœur et joue un grand rôle dans le génie musical des morceaux de Billie Eilish. Ils ont l'air d'avoir une chouette relation même s'il est clairement dans l'ombre de sa sœur désormais.

Recette ultra saine et légère : le chorizo frito. Un classique du tapas. Globalement c'est simplement faire frire de larges tranches de chorizo pelé dans une poêle avec huile et de l'ail. Ça baigne d'huile, c'est formidable. C'est mieux sur du pain pour pouvoir ramasser toute la bonne graisse épicée.

@lapin @LeaPierce m'aurait tué si je l'avais laissé à quelqu'un d'autre ce point !

J'ai vraiment un avis mitigé sur le dernier album. Il y a certains morceaux qui passent bien, d'autres ou quelque soit le nombre de fois que je les écoute, je n'arrive pas à les apprécier ou même ne fut-ce qu'à me souvenir d'eux. Et pourtant l'album est court !

L'un des trucs qui me chipote c'est cette tendance à couper les morceaux en deux, avec une transition vers un style radicalement différent. C'est quelque chose qu'elle avait magnifiquement réussi dans Happier Than Ever qui reste selon moi l'un de ses meilleurs morceaux si pas le meilleur (cette note de guitare, vous savez laquelle ).

Je trouve qu'elle ne réussit jamais aussi bien ces transitions dans cet album, comme par exemple dans L'AMOUR DE MA VIE qui commence si bien, et s'annonçait comme l'un de mes morceaux préférés sur l'album, mais la deuxième moitié avec l'autotune me vrille les oreilles et je passe réellement un mauvais moment, si bien que je passe souvent la fin de la chanson

BLUE fonctionne mieux, mais peine tout de même à me convaincre et le changement de style ne me donne plus la claque qu'Happier Than Ever m'a donnée et continue à me donner.

@Orabig a dit dans Que cuisiner avec du chorizo ? :

j'ajoute le risotto coupé en petit cubes.

Impressionnant mais où est le chorizo alors ?

Marilyn Manson

Je profite que ce topic remonte pour rappeler que Chat GPT est un modèle de langage, donc un outil qui crée du texte vraisemblable et pas un moteur de recherche. Une leçon que des avocats américains ont appris à leur dépend, puisqu'ils ont été condamnés par la justice après avoir remis un dossier bidon créé par Chat GPT.

La justice américaine fonctionne souvent sur la jurisprudence, si vous avez déjà vu des séries judiciaires américaines, les avocats cherchent des affaires similaires à la leur pour étayer leur cas. Dans cette histoire, l'avocat a demandé à Chat GPT de lui trouver des affaires correspondant à ce qu'il cherchait, qui lui a donné. Et au moment de présenter les cas au juge, celui-ci s'est rendu compte immédiatement que les cas n'existaient pas. Chat GPT a fourni ce qui lui était demandé, quand bien même il fallait le créer de toutes pièces. Imaginez la honte de vous faire choper par le prof à avoir copié votre dissertation sur internet, mais en mille fois pire.

J'ai un faible pour les quadruples, et surtout je fond devant une bière vieillie en fût de chêne, et récemment, en allant au resto pour un pot de départ avec mes collègues, j'ai eu ma plus belle découverte zythologique de cette année (juste à temps avant qu'elle se termine).

Le Huggy's Bar est une chaîne de restaurant liégeoise qui s'est étendue dans une partie de la Belgique, et qui allie des burgers originaux avec des bières qu'ils brassent eux-même. Je vous conseille l'adresse quand vous visitez le Plat Pays. Leur produit phare est la THBeer, une bière conçue spécialement pour être dégustée avec un burger. En la combinant avec la Trinity, leur bière triple à la manière trappiste, puis en faisant vieillir le tout dans un fût de Belgian Owl, un whisky belge, ils ont créé une quadruple ambrée et parfumée délicieuse, qui n'est pas sans rappeler le goût du sirop d'érable

Elle s'est propulsée directement dans mon top 5.

Sérieux ? J'ai du retard à rattraper concernant sa disco, ça ne ressemble pas franchement à Lego House

Il me fatigue

(Désolé de l'interface en polonais, l'image m'a été partagée par un collègue et j'ai eu la flemme d'aller chercher le tweet)

@Peri je suis moi même un peu un spécialiste des différentes déclinaisons de la tartiflette, je suis très heureux de rajouter une nouvelle recette à ma collection !

Qu'est-ce que c'est que ça ?

Pendant ce temps chez Netflix animation, on change de direction et on arrête plein de projets.

Pour tenter de contenir l'hémorragie d'abonnements, ils stoppent les différents projets plutôt variés pour "se concentrer sur ce qui marche", en l'occurrence Boss Baby.

Je ne comprendrai jamais les décisions de cette boîte.

J'ai pas pu faire de propositions du coup il y a plein de manques Et puis il y a des plats qu'on aurait dû pouvoir découvrir avant de choisir, parce que j'ai jamais goûté certains trucs. Ce sera un peu injuste contre eux, ils risques de ne pas recevoir autant de votes qu'ils le méritent.

Je dégringole trop dans le classement, là, je repasse à l'eau.