@ayamé Sans tomber ds la morosité,c'est très démoralisant de se retrouver à fermer les volets pq la nuit est là,
vers 17h45...Et puis on s'y fait!
Suffit de se rappeler que les jours rallongent dès le 21 décembre!
Et vu tout ce qu'il y a à faire ,le temps file!
@delnis Pour moi,ce midi,c'est pavé de saumon aux lentilles vertes,avec sauce crème +raifort...
Et peut-être du soleil...
@laetie1804 Je te comprends à 100%....
J'ai vécu ça ,ds ma jeunesse,un commerce qu'on remontait en bossant 16h par jour,alors que les supermarchés ouvraient autour!
Je te souhaites vraiment de tenir,et je sais combien c'est dur!
@ayamé Je connais l'endroit,et c'est magnifique de regarder le ciel,étoilé souvent!
@delnis t'ai trouvé ça sur le net!
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349736-tarte-aux-girolles-et-aux-noix....
Et une autre indiquait lamelles de jambon cru,mx de fromage de chèvre,pignons de pin,avec les girolles!
@pompon Il commence a y en avoir beaucoup qui sont "manquants"...
Mais c'est la plus belle photo des yé-yés de ces années de jeunesse!
@jabba-the-hutt Ben,vu l'énergie qu'on a pendant les grosses chaleur,on en fait plutôt moins!
Appris "Lyoba" nom d'un chant suisse vers gruyère...
Avec lequel on appelle les vaches!
@doctor-mox Parfaitement! Tu vois que tout était clair! Bravo pour les déductions!
Débat spécial en ce moment sur France 2sur le sujet...
Avec les candidats pour la présidence...
Marine le Pen va avoir le cul entre deux chaises...Vu que c'est Poutine qui lui a prêté les millions pour sa campagne;aucune banque française ne s'y risquait!
Recette pour 6 à 8 personnes
Ingrédients :
Dans un souci de qualité, nous avons sélectionné une très bonne viande, une viande de boucherie ou de ferme, qui ne fera pas d’eau à la cuisson et ne détrempera votre pâté comme une vieille soupe.
400 g d’échine de porc coupés en petits morceaux
400 g de veau coupés en petits morceaux
Une bouteille de Riesling
800 g de pâte feuilletée
3 échalotes
1 gousse d’ail
Persil
1 clou de girofle
3 feuilles de laurier frais coupées en trois
1 œuf pour la farce, un autre pour dorer
Une cuillerée à soupe de fond de veau déshydraté (si votre viande n’est pas fermière)
Sel de Guérande (de préférence), poivre et muscade.
pâté lorrain 2
Bien doré, le pâté lorrain a un goût inimitable (Crédits photo : Andrée VALENCE-LODWITZ pour le Groupe BLE Lorraine)
Préparation :
Emincer les échalotes, le persil, l’ail et le clou de girofle.
Ajouter le laurier, le sel et le poivre.
Mettre la viande et le vin. Baigner le tout en marinade et laisser reposer au moins 12 heures.
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte, en deux parties pour un pâté : le fond plus large et le dessus.
Egoutter la viande dans une passoire. Retirer les feuilles de laurier et le clou de girofle.
Ajouter la cuillère de fond de veau et l’œuf battu. Mélanger.
Poser la pâte du fond sur une plaque ou un moule à pâte étroit et long, puis une feuille de papier sulfurisé.
Piquer le fond là où vous allez mettre la viande au milieu. Ne pas piquer les bords tout autour.
Mettre votre viande sur une hauteur de 3 cm environ.
Remonter les bords tout autour en les soudant à l’œuf.
Poser le couvercle qui doit porter sur les bords remontés. En effet, durant la cuisson, cela gonfle et peut s’ouvrir. Le coller à l’œuf. Ne pas oublier les cheminées pour évacuer la vapeur.
Faire des dessins à la fourchette sur le dessus et dorer à l’œuf.
Enfourner à 200°C pendant 30 minutes, puis à 180°C pendant encore un quart d’heure.
Servir chaud.
Andrée VALENCE-LODWITZ, auteur du blog de recettes de cuisine La Table lorraine d’Amélie pour le Groupe BLE Lorraine.
@biquette Préparer tes obsèques...Ca fait partie des pubs!
@myra-flore Ben ,on parle du "grand Bleu" puis on revient à Marseille...
Je te propose "le bar de la marine"!
@guizmo Je me suis lancée en étant vraiment pas sure de mon coup,un jour ou j'avais la famille pour diner,en souhaitant être aussi à table.
Eh bien c'est plus facile qu'on ne croit!
Respecter le temps de marinade,avec les aromates,ne pas hésiter à acheter une pâte en plus,les raccords sont faciles,
et il faut pouvoir bien replier les bouts...
Perso,j'ai choisi pâte brisée pour le dessous,feuilletée pour le dessus,ça marche bien!
Et l'odeur qui se répand ds la cuisine en fin de cuisson,c'est magique!
Prévoir de la belle salade verte,et on a un repas complet!
@biquette Faut en rire...et bloquer les spams!
