Tataki de boeuf. Désolée de montrer cette photo : pour les gens qui ne mangent pas de viande rouge ça peut être dur à voir
... Je cherche pas à provoquer en tout cas, je voulais juste tester cette recette ! Verdict : comme perso j'adore le boeuf saignant ça passe bien, niveau technique aucun souci mais j'ai pas encore le bon secret de la marinade. J'ai mis citron vert (zest et jus), sauce soja, mirin, gingembre, huile de sésame, ciboulette, et j'ai trouvé ça hyper acide alors j'ai tenté de ré-équilibrer avec un peu de sirop d'érable, ça passe mais c'est pas ouf. Bref pas sûre de le refaire un jour.
La recette la plus basique du monde, mais tellement bonne
: courgette, bouillon cube, vache qui rit
Bon la photo est pas ouf par contre, d'autant que j'ai eu la flemme de faire une dorure à l'oeuf.
Recette pour ceux que ça intéresse : Faire cuire à la poêle 150g de boeuf haché, 1 petit oignon émincé, 1/2 cuillère à café de cumin en poudre, du persil frais ciselé, sel-poivre. Farcir des disques de pâte brisée (1 rouleau de pâte brisée toute faite = 6 chaussons). 20 min au four à 180°C.
La fameuse tarte carotte-coco-parmesan de la fameuse belle-mère de @Peri !
Ma photo est floue désolée... J'ai fait aussi un pesto à côté (basilic, persil, cacahuète, parmesan, huile d'olive), et tout était très bon. Merci pour le partage !!
A l'avenir je retenterai bien la recette avec de la crème standard à la place de la crème coco, parce que j'ai trouvé que le goût coco était très présent, la carotte se suffit en elle-même je pense ! Une manière bien gourmande de manger des légumes en tout cas...
Un plat contenant du basilic :
J'ai fait du pesto. Ouais je me suis pas foulée, j'ai même pas pris les pâtes en photo. Je veux terminer ce challenge !
Cookies chocolat cacahuète, bon ça a fait son petit effet... Mais je dois dire, en ce qui me concerne : aucun intérêt de faire des cookies maison, je trouve les industriels meilleurs que les miens !
Et une photo floue, une !
Il s'agit d'un petit gratin penne champignons tomates (et fromage bien entendu ).
J'ai fait un
Gratin poulet - asperges - pâtes - gorgonzola... C'est pas hyper beau mais miam !
Bagel cream cheese + saumon fumé, miam !
Spaghetti - champignons - thym
J'en fais pas souvent mais c'est très bon ! Avec un peu de thym
Une recette contenant un ingrédient que vous n'aviez jamais cuisiné avant
Purée Mousline & gravy, mon repas de ce midi... Je trouve pas que la purée "maison" soit meilleure. Quant à la gravy, c'est de la marque anglaise Bisto, je pense que ça doit être une sorte de sacrilège culinaire, mais moi j'aime bien.
Il s'agit de nuggets de poulet (maison). Bon, la photo est pas transcendante, mais j'étais fière d'avoir réussi des nuggets bien moelleux et pas du tout secs.
mais vous me donnez trop faim avec vos bonnes idées là
Non ça va je tombe pas dans la vorarephilie (après la lecture de cette page wiki, je me sens ultra saine d'un coup).
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