Machine à pain

Avez vous une machine à pain???

faites vous aussi des brioches avec??
en ce qui me concerne pour le pain : pain complet, céréales, pain de campagne, aux graines
brioche : avec des raisins de corinthe, des cranberrys

j'adore je ne pourrais plus m'en passer

pompon

oui mon fils ma offert une machine à pain que sans rien dire j'ai donner à un copain !! ent tant que ancien boulanger patissier se genre d'outil c'est pas trop pour moi

@pompon ah ok tu dois faire ton pain toi même alors?

pompon

@chouchou13 aprés de nombreuses années d'artisanat en boulangerie patisserie je suis passer à autre chose

Shanna

J'ai cru comprendre que la machine à pain ne permettait de faire que des pains moelleux type pain de mie (ça paraît logique, la croustillance ne pouvant s'obtenir qu'avec un four). A partir de là, ça m'intéresse moyennement, surtout que je consomme peu de pain en général...
Par contre je trouve ça super que ça existe pour tous les amateurs de pains moelleux, ça doit être sympa d'avoir du pain bien frais à loisir.

@shanna Pendant le premier confinement, je faisais mon pain avec une machine, mais juste le pétrissage et la poussée. Je cuisais au four et le pain avait une jolie croûte.

Shanna

@plume Ah pas bête !

alors cela dépend de la puissance de la machine
j'en ai une qui fait 500 watts de la marque triomph, je l'avais commandé il y a un an à c discount, ma fille avait la même

le pain n'est pas vraiment croustillant juste la croute si on la met en position foncée
je n'aime pas le pain croustillant donc pour moi c'est l'idéal

ma fille a changé pour une moulinex, mieux parce en fait quand vous voulez ajouter des céréales, ou autre
la triomph il fallait que je reste à la maison et quand elle faisait un bip je courais vite pour les ajouter

j'ai copié ma fille en disant ce sera mieux, je n'aurais pas à courir. le problème est que je ne voyais rien sur l'écran LCD, il me fallait une lampe de poche et encore

par contre le pain était plus croustillant car 750 watts
pas à courir on ajoute les ingrédients qui vont tomber au départ sans s'en occuper

donc un défaut on y voit rien pour programmer et ça c'est gênant
voilà je l'ai ramené on me l'a remboursée
j'aurais du aller voir les avis sur le net, certaines personnes avaient le même problème

mais le pain à la machine pour moi c'est le TOP, de belles tranches
et je met les ingrédients que je veux

Orabig

@plume a dit dans Machine à pain :

@shanna Pendant le premier confinement, je faisais mon pain avec une machine, mais juste le pétrissage et la poussée. Je cuisais au four et le pain avait une jolie croûte.

Je fais exactement la même chose... Quand je l'utilisais encore (j'avoue que ca fait un moment que je l'ai mise au rebus : j'avais beau essayer différentes levures de boulanger, différentes recettes, différentes farines, je trouvais toujours un gout et une texture "bizarre" au pain, et finalement, je préférais celui d'une bonne boulangerie...)

Peut-être qu'un jour je reprendrais le temps d'expérimenter.

Mais en tout cas, y a pas photo : la cuisson au four, c'est toujours le top, et de très loin.

Biquette

tiens, vous me redonnez envie de ressortir la mienne (une riviera qui a pas loin de 10 ans...)

pompon

@shanna quand tu regarde le travail est le prix de reviens de ta machine achat compris c'est préférable d'aller chez le boulanger du quartier

Personnellement, j'ai toujours trouvé que les machines à pain, Thermomix et compagnie ça gâche complètement le plaisir de faire les choses. Tout mettre dans un appareil et attendre que ça se passe... Ben c'est pas de la cuisine quoi... Et j'aime beaucoup trop mettre la main à la pâte si je puis dire

@pompon C'est pas cool pour ton fiston, peut-être y avait il un message subliminal ? , Mais effectivement je peux comprendre ta réaction

Godzapon

J'ai un Cuisine Companion, qui peut pétrir et faire office de chambre de pousse. Parcontre il me faudrait mouler ça après afin de le mettre au four. Quelqu'un a déjà fait des "pains cocotte" ? Des pains rond car on les met au four dans une cocotte.

ivoire

J'ai eu une machine à pain il y a une bonne dizaine d'années. Une Moulinex il me semble mais qui cuisait mal le pain. Je n'ai jamais pensé à le faire cuire au four à l'époque
Je m'en suis débarrassée auprès d'une dame qui la voulait. Merci madame de m'avoir débarrassée de cette m****
J'ai depuis presque un an le Monsieur Cuisine Connect acheté à Lidl. Il fait aussi des pains mais je faisais toujours le même (pain d'épeautre) auquel il fallait rajouter des graines (tournesol, courge, pavot) Miam. Je faisais cuire au four cette fois-ci (et c'était précisé dans la recette). Le pain était bon et bien cuit. Mais je suis revenue chez le boulanger (La Mie de Pain pour ceux qui connaissent, je ne sais pas s'il y en a dans toute la France, 3 pains achetés et 1 offert pour 3 euros). Je congèle le pain comme ça j'en ai tjrs d'avance
A ce jour, je ne me sers même plus de ce robot (plus le temps, trop de travail, et une vie assez chargée depuis septembre)

Myra flore

@godzapon https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/pain-en-cocotte-330147

Bonjour C'est amusant car je m'y suis remise il y a peu de temps
En faisant du rangement, j'ai retrouvé ma machine à pain
En général, mon pain est bon, moelleux avec du croustillant
Et je peux alterner pain au son, épeautre, noir, etc
Brioche
Je mets les ingrédients, le programme est c'est parti

Nous sommes de grands consommateurs de pain
et avec la machine c'est pratique et je trouve aussi économique

je viens de faire une brioche au raisin, elle embaume dans la maison et mon homme salive

ce que j'aime c'est que je n'ai pas à me casser la tête justement, elle travaille pour moi
et puis je mettre les ingrédients que je veux, surtout qui ne me font pas mal
EXP : du lait d'amande au lieu du lait
du beurre végétal au lieu du vrai beurre que je ne supporte pas

en ce moment je fais aussi du pain au céréales
parfois du pain de campagne avec des graines de tournesol que je rajoute

C'est que j'apprécie beaucoup aussi
l'odeur de pain chaud qui embaume la maison

Pas mal l'idée du beurre végétal

Ce matin, j'ai acheté de la farine pour brioche pour ce week end
et de quoi nous faire du pain de campagne
miam

Cygoris

@chouchou13 a dit dans Machine à pain :

Avez vous une machine à pain???

Oui, j'en ai eu une.
Au début j'ai essayé pas mal de recettes (+ ou - ratées )
Puis, la facilité avec des préparations toutes faites (Notamment des farines chez Lidl)
Telles
P1 CIAB.JPG

https://www.ptitchef.com/recettes/autre/j-ai-teste-la-preparation-pour-ciabatta-lidl-fid-17381

P1 TOURN.JPG
Ma préférée

Puis, j'ai abandonné petit à petit car bcp d'énergies et tps à surveiller, la consommation d’électricité (# 3 Heures !) pour finalement pas grand chose.