Le meilleur plat de l'univers (selon nous) - Le résultat de vos votes !

Barbouille

@Hornet c'est parce que tu as jamais manger celle de ma femme avec ma béchamel

Elenwey

@Barbouille ~~peut être aussi parce qu'il est végétarien il me semble~~. Et avec des goûts apparemment sélectifs

ayamé

@Elenwey : il adore le poulet.

Kachina

@Elenwey mais non ! Ne démissionnons pas malheureuse battons nous jusqu’au bout pour le plaisir de de nos papilles

Barbouille

@Elenwey j'ai déjà fais des lasagnes vegans... xD

La béchamel sans produit laitiers, des légumes et champignons, je peux rajouté du soja fumé pour donné un léger goût de viande.

Pour le coup comme à la maison on mange peu de viande et qu'on mange pas de PLV. On a plein de recette alternative

Elenwey

@ayamé ah au temps pour moi ^^

@Kachina, je croix au pouvoir des lasagnes, ne t'inquiète pas

Hornet

@Elenwey Absolument pas.

Elenwey

@Hornet, oups ^^'' corrigé

Kallindra

@Barbouille bah c est plus des lasagnes...
A un.moment donne faut appeler un chat un chat. Des lasagne sans viande haché ni sauce tomate c est plus des lasagnes...

Comme si on faisait de la raclette sans fromage. Faut arrêter 2 min.

Barbouille

@Kallindra donc des que tu remplacés un ingrédient il devient quoi ton plat ?

Des révisions de plats y en a pleins et on en fait tout les jours et on epelle ça pareil.

Mai Tai

@Barbouille faut qu'il reste l'essentiel quand même.
Lasagnes saumon épinards béchamel pour moi ça reste des lasagnes par exemple.
Mais si on change tous les ingrédients, qu'il reste que la pâte, c'est plus des lasagnes.
Comme du couscous de quinoa, ou de moussaka de carottes...

Lapin

@Mai-Tai Il faut qu'il reste au minimum l'élément constituant. L'important dans la lasagne c'est qu'il y a des couches de pâte, que ce soit de la viande, du saumon ou autre entre les couches c'est pas ça qui n'en fera plus une lasagne selon moi. L'important dans la moussaka c'est l'aubergine et les patates, si on rajoute des carottes en gardant ces éléments, ça reste une moussaka, selon moi toujours.

Kachina

Elles en auront fait couler de l’encre ces lasagnes . En aurait il été de même pour les cannellonis ? Je me demande .

Barbouille

@Lapin vu le nombre de recette de lasagne existant... et ce même par des grand chef je suis d'accord avec toi. Y en a qui en font tout un plat.

Faut pas oublier que la cuisine y en a pour tout les goûts et on peut revisiter chaque plat dis "traditionnel" au notre et tant qu'on respecte la "base" c'est simplement une revisite du plat et cela n'enlève rien à ce qu'il est.

Exemple: la poutine la base c'est frites, fromage en grain, sauce brune, après tu mets ce que tu veux dedans ou tu remplace les frites par des potetoes ou des frites de légumes que ça reste de la poutine, idem si tu mets un autre fromage (y a qu'à voir le nombre de recette dans les restau québécois).

Par contre tu peux pas faire une raclette sans le fromage raclette mais t'es pas obligé de mangé ça avec de la charcuterie pour que cela s'appelle une raclette.

Artelise

@Lapin

je plussoie, sur le coup.
D'autant que à l'origine, le mot Lasagne désigne d'abord les pâtes et seulement ensuite, le(s) plat(s) que l'on fait avec en respectant le principe des différentes couches superposées et une sauce pour lier le tout.

Même principe avec les ravioles / raviolis et les Cannellonis

agathe

@Barbouille
la vraie, l'authentique raclette,
c'est le fromage, les pommes de terre et la viande séchée.
On achète de nos jours la viande des Grisons.

Ajouter tomates, cornichons, saucisson, jambon, champignons etc...
ce sont des variantes et ça fait plaisir à tout le monde.

ayamé

@agathe : mes fils adorent rajouter des oeufs de caille, une habitude de mon ex mari ( moi aussi ).

@ayamé tiens, mon conjoint aussi ! Moi j'ai rajouté ma touche avec des champignons de Paris et des tomates cerises (entorse à la saisonnalité, j'avoue).
Ça me fait penser que j'en ferais bien une dernière d'ici la fin du mois mais je sais pas si on trouve encore le fromage 🫤

ayamé

@Marcel : il me semble bien qu'on trouve le fromage toute l'année.

Mai Tai

@Lapin oui bon ok pour les lasagnes, je te l'accorde, ça se conçoit de continuer à appeler ça lasagnes tant qu'il y a de la pâte.
(Mais dommage d'enlever la béchamel quand même )
Voilà ça sera quand même des lasagnes mais qui auront perdu une grande partie de leur intérêt et de leur essence "bonne bouffe réconfortante Italienne", mais là c'est un autre débat.