Le meilleur plat de l'univers (selon nous) - Le résultat de vos votes !
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@Yennefer : on peut faire une raclette avec bien d'autres fromages, plus originaux, mais tout aussi fondants.
• Le mont d’or, pour plus d’onctuosité
• Le maroilles pour sa force et sa douceur tout droit venue du Nord
• Le rondin de brebis pour l’originalité
• Le chèvre, mais pas le sec
• Le reblochon pour sa saveur
• Le livarot
• Le cheddar
• Le bleu de Gex ou encore le morbier pour une raclette 100 % franc-comtoise
La raclette est sans aucun doute la reine de la découverte des fromages à fondre ! Certaines marques, telles que RichesMonts, proposent des tranches de raclette nature ou aromatisées, prêtes à fondre.Le gros avantage de la raclette, c'est qu'on n'est pas coincé aux fourneaux. Il n'y a qu'en été qu'on l'évite, mais par des journées froides et pluvieuses de printemps et d'automne, elle passe très bien
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@ayamé j'avais un collègue qui s'en faisait l'été, sur la terrasse
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@Yennefer a dit dans Le meilleur plat de l'univers (selon nous) - Le résultat de vos votes ! :
je n'aime ni la charcuterie ni ce fromage:.
J'espère que c'est pas tous les fromages -
@Marcel : il fait frisquette en ce moment chez moi et pluvieux. Ma fille de coeur ( demi-soeur de mes fils ) vient ce soir pour quelques jours de vacances, bin, ça me dit d'en faire une demain tiens
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@Jed a dit dans Le meilleur plat de l'univers (selon nous) - Le résultat de vos votes ! :
J'espère que c'est pas tous les fromages
je connais ça... mon fils n'aime pas le fromage, au point d'être indisposé par l'odeur - ça lui coupe l'appétit. Quand on fait une raclette à la maison, c'est fenêtres ouvertes pour évacuer l'odeur et il mange autre chose dans sa chambre ou le salon.
Et pour les autres plats (tartiflette, par ex) c'est pareil ou alors, on s'arrange pour en manger lorsqu'il n'est pas là.Sinon... pour la raclette : quand on recherche la saisonnalité, on peut aussi faire varier les pommes de terres et certaines charcuteries, c'est la (re) découverte assurée à chaque fois, surtout si on s'amuse à faire un raclette dédié à une zone géographique donnée - charcuteries corses / allemandes / italiennes / espagnole...
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@Shanna ah je suis content du plat vainqueur !!!
Merci pour cette animation savoureuse et très gouteuse ! -
Les lasagnes ont perdu. C'est bien.
People Always Look Better in the Sun
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Merci pour ce sondage en tous cas. Ca a dû être du boulot à organiser.
Pour ma part je serais bien incapable de choisir un seul plat XD
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Bien qu'ébranlé par la défaite des gyozas qui reste pour moi l'excellence culinaire incarné, je reconnais la victoire non sans mérite de la raclette chère aussi à mes papilles.
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J'ai une question pour les amateurs de nems..
Il fut un temps, je fréquentais un restau qui nous proposait de manger des nems servis à avec une feuille de salade croquante qu'on enroulait autours du nem avant de tremper le tout dans une sauce aigre-douce et de croquer dedans...J'aimais vraiment bien..
Et vous, vous les mangez comment vos nems ?Le peu que j'ai à vivre, je vais le vivre libre et semer l'arc-en-ciel comme un oiseau de feu
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@Artelise ça fait un moment que je n'en ai plus pris, je t'avouerais. Finalement, sauf d'aller dans un chinois, on en trouve plus tant que ça je trouve... Après, je n'en prends jamais au supermarché.
La salade+ menthe, c'est pour le rouleau de printemps, non ?
Sinon, je ne sais pas qui a proposé quoi mais de mon côté c'était (en vrac sans ordre de préférence): salade de tomates/burrata, raclette (2 en phase finale, je suis contente), homard grillé, pâtes aux trois fromages italiens et couscous !
Ah oui, et sashimi saumon, je me rappelle avoir eu droit à un sixième car il avait été proposé par quelqu'un d'autre. -
@Guizmo a dit dans Le meilleur plat de l'univers (selon nous) - Le résultat de vos votes ! :
des gyozas qui reste pour moi l'excellence culinaire incarné
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@Guizmo a dit dans Le meilleur plat de l'univers (selon nous) - Le résultat de vos votes ! :
Mon plat de prédilection s'y trouve. Je pourrais en manger des kilos.
C'était eux. Je ne sais pas si c'est le meilleur mais pour moi c'est le plat le plus addictif que je connaisse.
Ma réaction à leur défaite face aux nems
Comment est ce possible? Je ne l'explique pas.
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@Artelise Comme tu l'as décrit : je consomme les nems enroulés dans une feuille de laitue ou de batavia bien croquante, trempés dans une sauce pour nems (mais c'est pas vraiment une aigre-douce, c'est plutôt une sorte de bouillon/sauce d'huîtres un peu pimentée)... C'est toujours comme ça que ça m'a été présenté dans les restaus (parfois avec des feuilles de menthe aussi mais j'aime pas l'association), du coup j'ai toujours conservé la technique.
C'est tellement bon les nems
... Je juge un restau ou un traiteur asiatique à la qualité de ses nems : s'ils sont pas très bons, ou radins en garniture, le reste sera pas terrible non plus. -
@Guizmo C'est parce que les gens n'en ont jamais mangé de bons.
(N.B. ne surtout pas consommer des gyozas achetés en surgelés, c'est rarement mangeable !) -
C'est un délice les gyozas, y en a jamais assez dans l'assiette
J'aime pas les gens
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@Mai-Tai @Shanna @Guizmo c'est @Ouma qui aurait pu nous faire part de son expérience locale des gyosa car elle a bien dû en manger là bas, surtout si elle n'aime pas la viande et le poisson.
Nb j'aurais bien aimé qu'elle me dise ce qu'elle avait décidé pour la Corse aussi... Région pas en reste sur les belles spécialités ! Faudrait faire un topic des top recettes régionales, tiens ! -
@Marcel On a ces topics qui peuvent répondre à ta suggestion :
Le tour du monde des spécialités culinaires (plats du monde qu'on a pu goûter)
Les trésors de nos terroirs (spécialités françaises)
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Honneur à la raclette, j'ai trouvé une recette avec fromage à raclette qui me donne très envie de la faire
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• 4 Tranches de jambon blanc • 450 g de pommes de terre • 300 g de raclette ou autre fromage fondant • 5 Œufs • 1 Oignon • sel et poivre.
Râper PdeT et oignon, les mettre dans les oeufs battus avec sel et poivre, étaler sur une plaque en silicone pour roulé, cuire 30 mn à 180°. A la sortie du four, retourner sur un plat avec feuille de papier cuisson, étaler dessus les tranches de fromage puis celles de jambon, rouler, remettre au four chaud pour 5 mn.
A déguster avec une salade verte et on a un plat complet.
