Le repas le plus sain du monde

Shanna

Le docteur Paul Berryman, spécialiste de la nutrition et directeur de Leatherhead Food Research, a collaboré avec une centaine de scientifiques pour chercher la manière la plus saine de s’alimenter.
Ayé ils sont formels, voici le repas le plus sain du monde.
(une source)

Entrée

Terrine de saumon et salade assaisonnée à l’huile d'olive

Plat

Ragoût de poulet et de lentilles

Dessert

Blanc-manger au yaourt et aux noix

Est-ce que ça fait envie ?
Prendriez-vous cette commande au restau ?
Mangez-vous sainement ?

Artelise

Est-ce que ça fait envie ?

Bah, en vrai... pas plus que ça ^^

Prendriez-vous cette commande au restau ?

ça dépend, y a quoi d'autre sur la carte ?

Mangez-vous sainement ?

Bien sûr !!

Marcel

Je suis étonnée qu'il comporte autant de protéines animales !
Personnellement ça m'irait. Reste à savoir qui cuisine lol
Définitivement je pense que je ne consomme pas assez de légumineuses et noix (qui sont bien mises en avant dans ce menu). Pour le reste, je crois faire des efforts... Mon alimentation est sans doute trop grasse mais je pense qu'il y a pire. Mon poids est à peu près stable depuis une dizaine d'années, même si j'ai pris 10 kgs depuis mes 20 ans.

Babelay

oh oui, je vote pour ! ce repas m'irait parfaitement, même si je ne sais pas ce que veut dire "blanc manger ", est du fromage blanc tout simplement ?

j'essaie de manger sainement, même si j'avoue que un repas bien français fromage, pain frais, verre de rouge me convient et que j'ai tendance à en abuser régulièrement , et qu'il me faudrait manger un plus de légumes au quotidien .
mais je mange de moins en moins sucré (hormis mon péché mignon qui est le chocolat noir). D'ailleurs j'aimerais également perdre une bonne dizaine de kilos pris au fil des ans, pff. Quelqu'un aurait des astuces sans passer par un régime ?

apis 32

@Shanna
Pour moi, ça fait beaucoup de protéines animale et ça manque de légumes frais crus et cuits.
Mais surtout, c'est stupide, l'alimentation ne peut pas s'équilibrer sur un seul repas.

Kallindra

@Shanna a dit dans Le repas le plus sain du monde :

Est-ce que ça fait envie ?

L'entrée : non j'aime mon saumon en tranche en entrée ^^
Le plat : J'ai jamais pensé mettre du poulet avec les lentilles, je suis pas sure que ça va ensemble en terme de gout et texture
le dessert : Non j'aime pas le fromage blanc mais je prends les noix à part

@Shanna a dit dans Le repas le plus sain du monde :

Prendriez-vous cette commande au restau ?

le plat si y a que ça mais sinon non

@Shanna a dit dans Le repas le plus sain du monde :

Mangez-vous sainement ?

pas suffisament

icescream

@Shanna ça me tenterait bien,ça a l air plutot bon.

Beegoodyy

beaucoup de proteines tout ça.... ou sont les glucides et les legumes ?

Gaip

Étonnamment, parce que je suis assez difficile en nourriture, ça me plairait assez comme repas. Seul bémol : pas de pâtes ! Moi, le ragout comme ça, sans féculent (pâtes, riz), j'ai du mal.

Je mange très mal Mon cholestérol est à surveiller... Pas assez de légumes, quasi pas de fruits, trop de viande, de gruyère, de mayonnaise... Et ne parlons pas des trucs sucrés et du chocolat dont j'use et abuse !! Oups

Artelise

@Beegoodyy

C'est exactement la réflexion que je me suis faite lors de la première lecture du sujet.
Et puis, je me suis demandé comment une bande de scientifiques avaient pu aboutir à la conclusion qu'on a sous les yeux.
Et je pense que le truc, c'est que c'est un repas qui apporte, sans qu'on s'en rende compte, tout ce dont le corps a besoin en terme de nutriments essentiels

Saumon : oméga-3.
Huile d’olive : Graisses mono-insaturées.
Lentilles : Fibres, protéines végétales, fer et minéraux essentiels.
Poulet : Protéine maigre (moins de graisses saturées que le bœuf).
Noix : Bonnes graisses et antioxydants.
"Yaourt" : Source de probiotiques et de calcium.

Et si on veut garder l'esprit de ce menu, on peut faire des variations, je pense.
L'idée étant, je pense, de chercher l'équilibre entre les grands groupes d'apport nutritionnel :

Protéines : Viande maigre, poisson, œufs, légumineuses, tofu…
Bonnes graisses : Huile d’olive, avocat, noix, graines…
Fibres & glucides complexes : Légumes, céréales complètes, légumineuses…
Probiotiques & calcium : Yaourt, fromage…

Fenixia

Alors huile d'olive et yaourts font partie de mon quotidien donc c'est déjà un bon point ^^

Saumon j'aime bien mais pas souvent l'occasion d'en manger.
Poulet aussi et c'est déjà plus bon marché lol
Lentilles ça passe même si j'en raffole pas.
Donc menu qui me plaît assez, néanmoins c'est pas forcément ce que je prendrai au resto.

Et pour finir, je ne peux pas dire que je mange toujours de manière équilibrée (à cause d'horaires très changeants, de l'humeur du moment, stress, ennui, douleurs...)

Hilda Van Holp

miam !

moi ça me convient plutôt bien. J'aime pas le poisson mais je pense qu'il y a moyen de remplacer le saumon par de la dinde par exemple.

Les lentilles, tout ce qui est légumineuse appartiennent à la famille des féculents. Pour ceux qui n'aiment pas ça on peut remplacer par des pâtes/riz complet. Et il y a des légumes dans l'assiette je les ai vu ^^

apis 32

@Hilda-Van-Holp
Les pâtes ou le riz ne remplacent pas les légumineuses :
En fait, un vrai repas complet, pour moi, c'est une céréale, une légumineuse, et un légume frais. Et l'huile d'olive, bien sûr !
Nos mangeons souvent sur ce modèle, même si nous mangeons aussi parfois un peu de viande, de poisson ou de produits laitiers de chèvre ou de brebis.

Hilda Van Holp

tout le monde n'aime pas les légumineuses c'est pour ça que je parlais du fait de les remplacer. Perso j'adore (on a les lentilles vertes du Puy par chez nous) . J'ai remarqué que pour les végés ça remplaçait souvent le poisson ou la viande. C'est plein de protéines mais ça reste malgré tout un féculent.

apis 32

@Hilda-Van-Holp

Pour avoir des protéines, il faut associer céréales et légumineuses. Les lentilles, c'est très bien. Pour avoir des protéines, il faut les associer à du riz, d la quinoa, du millet, du blé ou à la rigueur des pâtes.

LeaPierce

L’entrée et le plat, je serais contente de les manger. Surtout l’entrée, même si comme Kalli je préfère le saumon en tranches.

Le dessert par contre, j’ai un gros problème avec le yaourt, je n’aime pas le goût bizarre de fermentation. Apparemment avec certains aliments, ça passe et ce goût est totalement masqué. Exemple : j’adore le tzatsiki.

Je ne mange pas très sainement. J’abuse de la mayo et du choco (en pâte à tartiner notamment). Mais j’ai beaucoup de mal à changer cela.

J’ai déjà dû changer pas mal de choses dans mon alimentation et c’est compliqué de changer ses habitudes. Un pas à la fois

Steliane

Ce repas me plaît bien même si je le trouve pas vraiment équilibré. Notamment pas assez de légumes mais pour un jour ça passe très bien.