@Jabba-the-Hutt a dit dans La piquette ou le bon vin :
@icescream Gewurtz et Montbazillac, on est même carrément sur du liquoreux.
Perso, c'est trop sucrée pour moi 
Plus généralement, je préfère en général le blanc au rouge (même si je ne dis pas non à un rouge).
J'ai un grande tendance sur les blancs de bourgogne mais je dis pas non aux autres régions 
Pour ma part, cette année, j'ai prévu de:
-réapprovisionner la cave en blanc (bourgogne mais aussi val de loire)
-sur les rouges, travailler un peu la vallée du Rhône (gigondas/chateauneuf du pape principalement) avant la rupture de stock dans la cave.
-sur les rouges toujours, remettre à niveau le bourgogne qui est le pécher mignon de ma femme et qui donc descend vite 
... ça fait déjà un bon programme. 
J'ai donc mis mes menaces à exécution 
Ouai ouai, je m'autocite 
Durant ce mois de foire au vin, j'en ai profité pour refaire en partie les stocks.
Je ne regarde pas trop les distinctions (une médaille d'or n'est pas un gage d'excellence quand on connait le fonctionnement des foires) et me fie à quelques indicateurs:
1)-Si je tombe sur un vin dont j'ai déjà visité le domaine et que cela a été conclusif, je n'hésite pas.
Exemple, Domaine de la solitude pour le Pessac Léognan, c'est les yeux fermés.
2)- j'évite les vins de négociant etc...
Ils ne sont pas forcément moins bons.
Cependant un négociant va s'appliquer à gérer une qualité dans la durée gommant parfois l'expression du terroir, du vigneron, du millésime.
3)- la capsule récoltant sur le bouchon est indispensable ainsi que l'inscription de mise en bouteille à la propriété ou au domaine etc...
4)- je cible certaines appellations dont nous connaissons bien le terroir voir les parcelles (les vaucrains pour un Nuits St Georges par exemple
)
5)- Suivant la finalité estimée de la bouteille, il ne faut pas avoir peur des seconds vins des grands châteaux et domaines.
Par exemple, chez les connaisseurs, une bouteille de Margaux Aurore de Dauzac va être moins considérée qu'un Margaux Château Dauzac.
Pour autant, pour moitié prix, vous accédé au second vin du domaine qui sera parfait pour une soirée à la cool et sans chichi.
La qualité de ces vins est déjà excellente.
6)- Sur les millésimes, j'évite juste les années exécrables et je m'assure de pas me planter sur le vieillissement une fois en cave.
Voilà, et vous, vos astuces alors?